Arx0nt / Гети изображения
- Общо: 4 часа 15 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвене: 4 часа
- Време за почивка:: 15 минути
- Добив: 4 до 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 956 | Калории |
| 55грам | Дебел |
| десетгр | Въглехидратите |
| стогр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 до 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 956 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 55гр | 70% |
| Наситени мазнини 16гр | 82% |
| Холестерол 326mg | 109 процент |
| Натрий 302mg | 13% |
| Общ въглехидрат 10гр | 4% |
| Диетични фибри 2гр | 6% |
| Протеин 100гр | |
| Калций 83mg | 6% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази рецепта е за цяло оранжево пиле, приготвено в крокпота, а не ястие в азиатски стил. Пилето е овкусено с портокали, сладък лук и масло от ароматизирано масло, разпространено между кожата и плътта. Това помага да се поддържа бялото месо влажно.
Поставете цялото пиле в малкото приготвяне и забравете за него до вечеря, ако не можете да пренебрегнете вкусния аромат. Дадени са и инструкции за готвене на това пиле във фурната.
Съставки
- Едно 4- до 5-килограмово цяло пиле
- 1 голям оранжев пъп
- 2 с. Лъжици масло, на стайна температура
- 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1 средно сладък лук
- 1 трапезна лъжица сладък унгарски червен пипер
- 1 чаена лъжичка кафява захар
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
Стъпки, за да го направите
Изплакнете и изцедете пилето. Почистете с хартиени кърпи. Прокарайте пръсти под кожата на месото на гърдите и надолу в горната част на краката, за да разхлабите кожата.
Извадете жар от портокала с белачка или зестер. Отделете оранжевата плът настрана. Комбинирайте портокаловата кора, маслото и подправката в смесено масло. Използвайте пръстите си, за да пъхнете това оранжево смесено масло равномерно под кожата на гърдите и надолу по краката.
Нарежете половината от портокаловата плът и половината от сладкия лук, като нарежете филийките на дъното на съда. Едро нарязваме останалите половинки от портокала и лука. Напълнете тези парчета в кухината на пилето и завържете краката заедно.
Разбийте заедно червен пипер, кафява захар, сол и черен пипер. Поръсете сместа от подправките равномерно върху кожата на цялото пиле. Поставете пилешкото, с гърди нагоре, в съда с върха на филийките портокал и лук. Покрийте и гответе на ниско за 4 до 6 часа.
Бакшиш
- Времето за готвене ще зависи от вашия конкретен тип ваничка. По-новите модели се загряват по-бързо и се готвят на по-висока температура, така че времето за готвене да бъде по-малко. Трудно е да се постигне хубаво покафеняване на кожата в крокпот. Може да искате да поставите свареното пиле под бройлера за 4 до 5 минути, за да подобрите оцветяването. Оставете пилето да почине 15 минути преди дърворезбата да сервира.
Вариант на рецептата
- За да готвите с фурна, продължете както по-горе, но използвайте покрита с фолио дълбока странична тава за печене. Гответе в предварително загрята на 375 F. фурна за 1 час, до златисто. Термометър за месо, поставен между бедрото и гърдата, който не докосва костта, трябва да гласи 165 F. Оставете пилето да почине 15 минути преди дърворезба, за да сервира.
Тагове за рецепти:
- оранжев
- вечеря
- американски
- падане
