4kodiak / Гети изображения
- Общо: 30 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 6-8 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 105 | Калории |
| 5 гр | Дебел |
| осемграм | Въглехидратите |
| десетгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6-8 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 105 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 5гр | 6% |
| Наситени мазнини 1гр | 4% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 744mg | 32% |
| Общ въглехидрат 8гр | 3% |
| Диетични фибри 2гр | 8% |
| Протеин 10гр | |
| Калций 272mg | 21% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази проста рецепта за супа е тази, която ще правите в делничните дни, когато се приберете вкъщи и осъзнаете, че макар да гладувате и жадувате нещо здравословно, напълно сте забравили да планирате вечеря. Което означава, че е невероятно универсален и има безкрайни вариации. (Най-големият трик тук е да накарате мисото в хладилника си да чака такъв повод.) Тази разновидност включва baby bok choy, скали и тофу, но можете да експериментирате и да използвате каквато и да е зеленина под ръка. Сервирайте с ориз отстрани или разбъркайте оризови юфки направо в супата.
Даши е традиционният състав, използван в мисо супа; приготвя се с помощта на люспи от риба тон, комбу и вода и можете да го намерите в течни и сушени форми на азиатските пазари. За вегетариански и вегански вариации просто използвайте зеленчукови запаси, а ако не сте вегетарианец и нямате азиатски пазар наблизо, не се колебайте да замените пилешкия запас с даши.
Къде мога да намеря miso? Добър въпрос! Всъщност е широко достъпен в наши дни в големите хранителни вериги, азиатските пазари, както и в специализираните и здравните магазини. В големите пазари за хранителни стоки и здравословни храни той обикновено се намира в хладилната секция в близост до останалите продукти с тофу.
Съставки
- 2 четвъртинки даши или друг запас от супа
- 1/4 чаша бяло мисо
- 1/4 чаша червено мисо
- 1 блок за 16 унции изключително твърд тофу, пресован и нарязан на 1 "кубчета
- Около 4 грозде baby bok choy, грубо нарязани
- 4 люспи, нарязани на тънко
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
В голяма тенджера или съд за съхранение донесете дашито или запаса на къс на средно силен огън, но не кипете. Комбинирайте бялото и червеното мисо в малка чиния, след това добавете 1 1/2 чаши гореща даши и разбийте, за да се комбинират. Заделени.
Симулирайте даши за още 5 минути. Внимателно разбъркайте в тофуто и оставете да къкри още 5 минути. Отново - не се вари! Добавете сместа за бебешки бок-чой, люспи и мисо и гответе още 5 минути или докато бок-чой е леко увяхнал, но все още ярко зелен.
Сервирайте веднага докато е горещо, като внимавате да разбъркате, преди да сервирате, тъй като мисото ще се утаи.
Наслади се!
Съвети
Тази рецепта, както е написана, е подходяща за диети без млечни продукти, без глутен и пшеница, но както за всяка рецепта, предназначена за алергии, не забравяйте да прочетете етикетите, за да сте сигурни, че няма млечни произведени съставки или други съставки, които не са в съответствие с вашата диета присъстват.
Тагове за рецепти:
- Miso
- вечеря
- японски
- отново на училище
