KBR / Flickr CC 2.0
- Общо: 65 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 45 минути
- Охлаждане: 45 минути
- Добив: 1 торта (9 до 12 порции)
Тази влажна рецепта за торта с банан е една от най-добрите бананови торти, които някога ще опитате. Това също е изненадващо здравословна рецепта. Тайната? По-голямата част от захарта в тази торта е в пълнежа на streusel. Той удря устата ви, веднага щом хапете в тортата, осигурявайки прилив на сладост. Но всъщност в тази рецепта има по-малко захар, отколкото в повечето торти. Бананите и киселото мляко също добавят нежност към тази здравословна рецепта за кекс, което позволява количеството на маслото да се сведе до минимум.
Съставки
- За попълването на Streusel:
- 1/2 чаша кафява захар (тъмна)
- 3/4 чаша орехи (нарязани)
- 2 супени лъжици ленено брашно (смляно)
- 3/4 чаша чипс от тъмен шоколад (или парченца)
- За тортата с бананова торта:
- 3/4 чаша брашно (универсално)
- 3/4 чаша пълнозърнесто брашно (бяло)
- 3/4 чаена лъжичка бакпулвер
- 3/4 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/2 чаена лъжичка смляна канела
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 7 супени лъжици масло (омекотено до стайна температура)
- 2/3 чаша захар
- 1 голямо яйце
- 3 средни банана (много узрели и пюре)
- 1/3 чаша немазно ванилово кисело мляко
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия (чист)
Стъпки, за да го направите
Направете Streusel запълване:
Съберете съставките.
В малка купа разбъркайте заедно тъмнокафявата захар, орехите, лененото семе и шоколадовите стърготини или парченца. Заделени.
Направете бананова торта:
Съберете съставките.
Загрейте фурната до 350 F. Напръскайте 8-инчов квадратен съд с готварски спрей.
В средна купа смесете заедно брашното, бакпулвера, содата, канелата и солта.
В голяма купа, с електрически миксер, разбийте заедно маслото и захарта до пухкавост. Разбийте в яйцето, бананите, киселото мляко и ванилията до гладкост. На ниска скорост постепенно разбъркайте в сухи съставки, като биете само докато се включат.
Изсипете половината от тестото за бананова торта в подготвен тиган. Поръсете половината от пълнежа със стресел отгоре. Отгоре намажете с останалото тесто за баница за торта и след това останалия стресел.
Печете за 42 до 45 минути, докато ножът, вкаран в центъра, не излезе чист (може да има докосване на пълнеж от стресел, който се придържа към ножа, но не трябва да има тесто).
Охладете тортата в тигана върху телена поставка.
Сервирайте и се наслаждавайте!
Съвети
Това е, което хората от Baking Bites трябва да ни кажат за бялото пълнозърнесто брашно:
- Бялото пълнозърнесто брашно почти звучи като погрешно. Пълнозърнестите брашна и хлебните изделия, приготвени с тях, обикновено са кафяви и забележимо по-тъмни от хлебните изделия, приготвени с преработено бяло брашно. Но тъй като интересът към пълнозърнестите храни и печенето на пълнозърнести храни продължава да нараства, бялото пълнозърнесто брашно става все по-популярно. Бялото пълнозърнесто брашно се произвежда от естествено срещащ се албиносов сорт пшеница, така че има белезникави външни трици (които затова се нарича бяла пълнозърнеста пшеница) за разлика от обикновената пшеница, която има по-тъмнокафяви или червеникави трици. Освен освен по-светлия цвят, който кара някои хора да се чувстват по-привлечени от него, липсват му танините и фенолната киселина, които са в обикновеното пълнозърнесто брашно, и тези, които й придават леко горчив вкус. Бялата пълнозърнеста пшеница не съдържа нито едно от тях и затова тя има мек, сладък и леко орехов вкус, без никаква горчивина и е много по-подобна на вкус и цвят на брашно за всички цели, отколкото на обикновеното пълнозърнесто брашно. И ето добрата новина: Бялата пълнозърнеста пшеница все още има същите хранителни ползи от пълнозърнестото брашно, тъй като е направена по абсолютно същия начин (не се преработва по-нататък от обикновеното пълнозърнесто брашно) и затова има повече фибри, витамини и минерали от повечето брашна по предназначение Може да се използва във всяка рецепта, която изисква пълнозърнесто брашно, и подобно на обикновеното пълнозърнесто брашно, може да се използва и за заместване на част (1/4 до 1/2) от универсалното брашно в обикновена рецепта.
Редактиран от Кейти Уордман
Тагове за рецепти:
- банан
- закуска
- южен
- отново на училище
