Диана Раттрай
- Общо: 70 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 55 минути
- Добив: 16 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 391 | Калории |
| двайсет и седем грама | Дебел |
| трийсет и шест грама | Въглехидратите |
| четиригр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 16 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 391 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 27гр | 34% |
| Наситени мазнини 7гр | 35% |
| Холестерол 75mg | 25% |
| Натрий 378mg | 16% |
| Общ въглехидрат 36гр | 13% |
| Диетични фибри 2гр | 6% |
| Протеин 4гр | |
| Калций 83mg | 6% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази влажна, вкусна торта се прави с консерви от смокини или сладко от смокини и нарязани на ситно пекани. Карамелената глазура в рецептата прави вкусен гарнитура, но тортата е толкова влажна, че всъщност няма нужда от нея. Може да решите да намажете тортата с пресята пудра захар и да я поднесете с глазурата, за да намачка. За сладко докосване добавете няколко нарязани пресни смокини в десертните чинии, ако са в сезон.
Глазурата за торта отнема само около 3 минути. Това е варена глазура с маслен карамелен аромат и декадентска добавка, която си заслужава.
Съставки
- За тортата от смокини:
- 2 чаши / 9 унции универсално брашно
- 1 1/2 чаши светло кафява захар (пакетирана)
- 2 чаени лъжички сода за хляб
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка смляна канела
- 1 чаена лъжичка смлян индийски орех
- 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1/2 чаша масло (разтопено)
- 1/2 чаша растително масло
- 3 големи яйца
- 1 чаша мътеница (вижте съветите за заместване)
- 2 чаени лъжички екстракт от ванилия
- 1 чаша смокинови консерви (или сладко)
- 1 чаша нарязани пекани
- За карамелната глазура:
- 4 супени лъжици масло
- 1/4 чаша гранулирана захар
- 1/4 чаша кафява захар (пакетирана)
- Тире сол
- 1/2 чаша бита сметана
Стъпки, за да го направите
Забележка: Въпреки че има няколко стъпки към тази рецепта, този десерт от смокини е разбит на работещи категории, за да ви помогне да планирате по-добре подготовката и печенето.
Направете тортата от смокини
Съберете съставките.
Загрейте фурната до 325 F.
Щедро намажете и намачкайте торта Bundt или еднократна туба за торта. Уверете се, че сте покрили всички кътчета и табла на тигана за торта.
В купа за смесване комбинирайте брашното, 1 1/2 чаши кафява захар, содата за хляб, 1/2 чаена лъжичка сол и подправките. Разбъркайте, за да се смесят добре. Добавете 1/2 чаша разтопено масло и растително масло и разбийте до смесване.
В друга купа разбийте яйцата. Добавете яйцата към първата смес и разбийте, докато се смесят.
Добавете мътеното мляко и ванилията и разбийте до гладкост.
Добавете консервите от смокини и нарязаните на ситно пекани; разбъркайте до смесване.
Изсипете тестото в подготвената тава за печене.
Печете в предварително загрятата фурна за 55 до 60 минути или докато клечка за зъби или шишче не излезе чиста, когато се постави в центъра на тортата.
Охладете тортата в тигана на стелаж за 10 минути. Плъзнете нож около страните на тортата, за да сте сигурни, че не залепва, след което внимателно го обърнете върху чиния за торта и оставете да изстине напълно.
Направете Карамелната глазура
Съберете съставките.
Комбинирайте 4 малки супени лъжици масло, 1/4 чаша светлокафява захар, 1/4 чаша гранулирана захар и тире сол в малка тенджера.
Поставете тигана на среден огън и гответе за 1 минута, или докато заври, като бъркате постоянно.
Добавете сметаната към захарната смес и кипете сместа за глазура. Продължете да готвите 2 минути, като бъркате постоянно.
Оставете сместа за глазура леко да се охлади; намажете топлата глазура върху охладената торта.
Вариант на рецептата
- Може да използвате лимонов сок или оцет и мляко, за да направите замяна на мътеница. Добавете 1 супена лъжица лимонов сок или оцет в чаша за измерване на течността. Добавете мляко към линията с 1 чаша. Оставете сместа да престои около 5 минути, преди да използвате. Комбинацията от киселия лимонов сок или оцет и мляко ще направи сместа да изглежда леко изварена, но ще се оправи на тортата.
Тагове за рецепти:
- торта
- десерт
- южен
- Коледа
