Дейвид Бишоп / Фотобиблиотека / Гети Имидж
- Общо: 30 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 15 минути
- Добив: 8 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 189 | Калории |
| тринайсет гр | Дебел |
| шестнайсетгр | Въглехидратите |
| 3грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 8 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 189 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 13гр | 16% |
| Наситени мазнини 7гр | 37% |
| Холестерол 31mg | 10% |
| Натрий 192мг | 8% |
| Общо въглехидрати 16гр | 6% |
| Диетични фибри 1г | 5% |
| Протеин 3g | |
| Калций 43mg | 3% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Гъбите често се пренебрегват като страничен зеленчук, защото повечето от нас отиват за обичайните броколи или моркови, когато става въпрос за задоволяване на хранителните ни нужди. Но гъбите са чудесен източник на витамини и фибри и тъй като са с много ниско съдържание на калории, те могат да носят богати смеси за пълнеж, като тази в тази рецепта. Нашите вкусни пълнени гъби правят отлично предястие за вечеря, празнично събиране, мазане на ден на играта или потлук. Гъбите се пълнят с вкусна смес от галета, пармезан и нарязани чушки и лук.
Вижте нашите варианти по-долу, за да добавите или комбинирате нови аромати в гъбите си.
Те са страхотни като заместители на месото благодарение на сърдечната си текстура, но използвайте двойно повече гъби, докато използвате пилешко или говеждо месо, за да направите яхнии, които са вкусни, но по-ниско калорични и еднакво пълнежни. Използвайте сушени гъби в оризови рецепти, сурови гъби в салати или консервирани гъби в бърза здравословна обедна салата с нарязана пуйка.
Съставки
- 12 големи бели гъби (пресни)
- 1/2 чаша масло (разтопено, разделено)
- 2 супени лъжици зелен черен пипер (ситно нарязан)
- 3 супени лъжици лук (ситно нарязан)
- 1/2 чаша хлебни трохи (пресни)
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 тире черен пипер
- 1 тире кайен пипер
- 1/2 чаша сирене пармезан (прясно настърган или настърган)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Загрейте фурната до 325 F.
Почистете внимателно гъбите с мокра хартиена кърпа, отстранете стъблата, оставяйки капачките цели. Натрошете стеблата на ситно.
Маслете плитка тава за печене, достатъчно голяма, за да държи капачките на гъбите в един слой.
Задушете капачките от гъби в три супени лъжици разтопено масло до омекване; прехвърлете в чиния и оставете настрана.
Солете нарязаните стъбла, зеления пипер и нарязания лук в останалите пет супени лъжици масло, докато лукът стане полупрозрачен.
Към сместа лук и черен пипер добавете галетата, солта, черния пипер и кайенския пипер. Разбъркайте, за да смесите добре съставките и отстранете от котлона.
Напълнете всяка капачка с гъби със сместа от хлебната трохи и след това поръсете всяка с малко количество сирене пармезан.
Подредете пълнените капачки от гъби в подготвения съд за печене.
Печете за 15 до 20 минути в предварително загрятата фурна или докато пълнежът покафенее и сиренето се разтопи и хрупкаво.
Сервирайте горещо и се насладете!
Други аромати и пълнежи
Ето няколко идеи как да направите своя собствена рецепта:
- Използвайте малки кримини или бебешки гъби, за да направите мезета с размер на хапки. Добавете натрошен варен колбас или бекон към сместа за пълнене. Използвайте пълнеж галета, сирене Fontina, зехтин и италианска подправка. Използвайте пълнеж от козе сирене, сушен риган, зехтин, нарязани черни маслини и хлебни трохи. Използвайте веган сирене, галета, веган маргарин, люспи от чили, зехтин и сушен босилек, за да приготвите вегани пълнени гъби. Използвайте големи гъби от портобело и ги пълнете с оригиналния пълнеж от нашата рецепта. Сервирайте две големи гъби на човек, придружени от зелена салата и пресен хляб.
Тагове за рецепти:
- хляб
- пълнена гъба
- предястие
- американски
