Лемът от смърч / елеин
Портното вино винаги се е смятало за традиционна британска напитка и се пие често по Коледа - макар че за повечето британци (особено с дъската за сирене) това ще бъде единственият път, когато изпият чаша. И двете твърдения са верни, но в Порт във Великобритания има повече от пиенето. Портното вино във Великобритания се пропива в историята и по обичай. Голяма част от тях идва от военните традиции и обичаи, за дадено пристанище се счита за напитката в тези помещения.
Ето само няколко от причудливите традиции около напитката, как се пие и се сервира.
Порт-iquette
Митовете и традициите обграждат пиенето и насладата на Порт повече от всяко друго вино.
Минавайки пристанището
Смята се, че най-широко известната традиция идва от британските морски обичаи за сервиране на портвейнско вино. Декантерът на пристанището се поставя пред домакина, който след това обслужва госта отдясно, който след това предава декантера на госта от лявата му страна (откъм порта). След това портът се предава отляво по целия път обратно към хоста. Ще се радвам на всеки, който не подмине виното по този начин.
Ако пристанището не се върне…
Ако графинът не върне пълен кръг обратно към хоста, е неучтиво да го поискате директно (да, това е британският начин, не сме известни с това, че сме директни). Вместо това домакинът пита индивида, който е най-близо до графиня, дали познава епископа на Норич или някое друго село в Англия.
Въпросът не е да се предизвика отговор, а да се предприеме незабавно преминаване на пристанището. Този причудлив, ако не чаровен обичай, може и да е градски мит, но човекът каза, че Бишъп не е толкова добър в предаването на виното наоколо и грубостта му по този начин се е филтрирала в историята и на британските нрави.
Декантиране на пристанището
Когато се декантира на масата, бутилката Порт трябва да бъде завършена на едно заседание. Не се препоръчва, ако има само няколко гости, въпреки че някои Порт вина са толкова добри, че не е изненадващо, че в края на нощта има празна бутилка.
