Смърчът
- Общо: 95 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 80 минути
- Добив: 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 471 | Калории |
| двайсет и две гр | Дебел |
| трийсет и две гр | Въглехидратите |
| трийсет и пет грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 471 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 22гр | 28% |
| Наситени мазнини 8гр | 39% |
| Холестерол 238mg | 79% |
| Натрий 1209mg | 53% |
| Общо въглехидрати 32гр | 12% |
| Диетични фибри 3g | 10% |
| Протеин 35гр | |
| Калций 110mg | 8% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Това говеждо месо и колбаси съдържат ситно нарязани зеленчуци, крекер трохи, кетчуп и подправки. Колбасът в този хляб добавя необходимите мазнини, което прави повече вкус и влага. Хлябът е гарниран с доматен сос, но не се колебайте да го завършите със слой от кетчуп или сос за барбекю. Нарязвайте зеленчуците на ръка или използвайте хранителния процесор, за да ги нарежете на ситно. За да добавите допълнителен аромат и хранителни вещества към хляба, нарежете морков заедно с целина и лук. Използвайте постно - около 85/15 - смляно говеждо месо в рецептата. Ако използвате цялото смляно говеждо месо в месото, съотношение 80/20 е най-добро.
Сервирайте този ароматен кюфте с пюре или печени картофи и зелен фасул или царевица за приказна ежедневна семейна вечеря.
Съставки
- 1 среден лук (ситно нарязан)
- 2 ребра целина (нарязани на ситно)
- 2 малки скилидки чесън (ситно смлени)
- 1 голямо яйце
- 1 килограм смляно говеждо месо
- 1/2 килограм смляна наденица
- 1 1/2 чаши крехки трохи (солени, натрошени)
- 3 супени лъжици мляко
- 1/2 чаша кетчуп (или чили сос)
- 1 чаена лъжичка кошерна сол (оскъдна)
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1 (8 унция) може доматен сос
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Загрейте фурната до 350 F. Леко намажете тавата за хляб с размери 9 на 5 на 3 инча или я напръскайте с незалепващ спрей за готвене.
Смърчът
Комбинирайте нарязания лук, целина и чесън.
Смърчът
В малка купа леко разбийте яйцето.
Смърчът
Комбинирайте говеждото месо, наденицата и трохите; разбъркайте, докато се смесят добре.
Смърчът
Добавете нарязаната зеленчукова смес, яйцето, млякото, кетчупа или чили соса, солта и черния пипер. С ръце разбъркайте съставките, докато се смесят.
Смърчът
Опаковайте телешката смес в тенджерата с хляб и печете за 1 час.
Смърчът
Внимателно изсипете излишната мазнина.
Смърчът
След това изсипете доматения сос върху горната част на хляба.
Смърчът
Върнете хляба във фурната и печете още 20 минути.
Смърчът
Оставете кюфтето да почине 10 минути.
Смърчът
След това режете или извадете на чиния, по желание.
Съвети
- Ако обичате да планирате предварително, помислете за удвояване на рецептата и направете два хляба. Изпечете ги двете и замразете едно за бъдеща храна. Увийте допълнително месото във фолио и го замразете за до 4 месеца. За по-дълго съхранение замразете хляба върху тава за печене и след това използвайте вакуумна система за запечатване. Размразете мезето в хладилника и след това го увийте в фолио и го загрейте в предварително загрята до 250 F фурна за около 20 до 30 минути или докато хлябът достигне 165 F. За да загреете отново замразено варено месо, увийте го във фолио и го изпечете за около час в фурна с 325 F. Направете го самостоятелен тиган с месни кори. Купете евтин тиган с хляб (метал или фолио) и използвайте остър инструмент, за да пробиете няколко дупки в дъното (около 1 1/2 до 2 инча един от друг). Сложете кюфтето в тигана с дупки и го поставете в тава за печене. По този начин излишната мазнина ще се оттича във външната тава.
Тагове за рецепти:
- домат
- предястие
- южен
- семейна вечеря
