Лилава картофена салата. Диана Раттрай
- Общо: 35 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 20 минути
- Добив: 4 до 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 349 | Калории |
| двайсет и четири милиона грама | Дебел |
| трийсетграм | Въглехидратите |
| четиригр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 до 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 349 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 24гр | 31% |
| Наситени мазнини 4гр | 19% |
| Холестерол 13mg | 4% |
| Натрий 813mg | 35% |
| Общ въглехидрат 30гр | 11% |
| Диетични фибри 4гр | 14% |
| Протеин 4гр | |
| Калций 64mg | 5% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Ако търсите нещо малко по-различно за лятната си готвене, опитайте тази ароматна салата от лилав картоф. Сокът от лайм и майонезата и прясно нарязаният килантро придават този аромат на салата, докато целината и лукът добавят хрупкавост. Охладете старателно варените картофи за по-лесно попиране.
Пригответе в хладилник приготвената салата поне 2 часа за най-добър вкус.
Съставки
- 2 килограма лилави картофи, обелени и нарязани на парчета
- 1 1/2 чаена лъжичка сол, разделена
- 1/8 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 1/2 чаша нарязана на кубчета целина
- 1/2 чаша нарязан на кубчета лилав лук
- 1/2 чаша нарязан пресен кориандър
- 2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
- 3/4 до 1 чаша майонеза
- 1 супена лъжица сок от лайм
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Поставете нарязаните картофи в средна тенджера; покрийте с вода и добавете 1 чаена лъжичка сол. Довежда се до кипене; покрийте, намалете топлината до средно ниска и продължете да готвите за около 15 до 20 минути или докато картофите омекнат. Отцедете и оставете тигана настрана, за да оставите картофите да изстинат напълно. Оставете капака върху, но открехнат.
Междувременно пригответе целина, лук и чесън и ги комбинирайте в голяма купа.
Нарежете охладените парченца картофи на 3 / 4- до 1-инчови парчета. Хвърлете картофите със зеленчуците в купата за смесване и останалите 1/2 чаена лъжичка сол и прясно смления черен пипер. Добавете килантрото и магданоза и хвърлете леко, за да се слее.
Комбинирайте 3/4 чаша майонеза със сока от лайм и разбъркайте до комбиниране. Добавете дресинга към картофите и разбъркайте леко, за да покриете зеленчуците. Овкусете и добавете още майонеза и подправки, ако е необходимо. За най-добър вкус, направете тази картофена салата и поставете в хладилник за най-малко 2 до 4 часа преди да сервирате.
Може да ви хареса също
Заредена салата от печен картоф
Салата от червен, бял и син картоф
Картофена салата за пикник с дресинг от горчица и майонеза
Свързани
Салата от червен картоф със заквасена сметана и копър
Тагове за рецепти:
- картоф
- американски
- барбекю
- салата
