kae71463 / Flickr / CC
- Общо: 27 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 7 минути
- Добив: Грахът служи 3 - 4
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 200 | Калории |
| осемграм | Дебел |
| шестгр | Въглехидратите |
| двайсет и пет грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Сервиране: Грахът сервира 3 - 4 | |
| Сума на порция | |
| Калории | 200 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 8гр | 10% |
| Наситени мазнини 3g | 15% |
| Холестерол 67mg | 22% |
| Натрий 447mg | 19% |
| Общ въглехидрат 6g | 2% |
| Диетични фибри 1г | 4% |
| Протеин 25гр | |
| Калций 39mg | 3% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази красота на това ястие е, че то е просто и адаптивно: свинско, пилешко или дори тофу може да замени говеждото месо, а други зелени зеленчуци като броколи могат да се използват вместо снежен грах.
Съставки
- 3/4 фунта пържена пържола
- 3 супени лъжици олио (за бъркане или при нужда)
- 1 1/2 ч.л. чесън (кайма)
- 5 също 6 унции снежен грах (подрязан)
- 1/4 чаена лъжичка сол (или на вкус)
- 1 до 2 супени лъжици вода (или пилешки бульон или оризово вино)
- За маринатата:
- 2 чаени лъжички китайско оризово вино (или суха шери)
- 1 1/2 чаена лъжичка лек соев сос
- 1 1/2 чаена лъжичка тъмен соев сос
- 1/2 чаена лъжичка сусамово масло
- черен пипер, на вкус
- 1 чаена лъжичка захар
- 2 чаени лъжички царевично нишесте
Стъпки, за да го направите
- Пържола
- вечеря
- азиатски
- семейна вечеря
Нарежете пържолата през зърното на тънки ивици с дължина 1 1/2 - 2 инча.
Поставете лентите с говеждо месо в купа и добавете една по една съставки за марината (оризовото вино или сухата шери, соевите сосове, азиатското сусамово масло, черния пипер, захарта и царевичното нишесте), като последно добавяте царевичното нишесте.
Разбъркайте добре с говеждото месо и мариновайте за 15 минути.
Загрейте уок или тежък тиган на средно силен до силен огън и добавете 2 супени лъжици олио.
Когато маслото е горещо, добавете говеждото. Оставете да търсите (кафяво) за минута, след което разбъркайте, докато зачервяването изчезне и говеждото е почти сварено.
Извадете говеждото месо от тигана и отцедете. Избършете тигана.
Загрейте 1 супена лъжица масло в уок или тиган.
Когато маслото е горещо, добавете чесъна и снежния грах.
Бъркайте-запържете снежния грах, като бъркате непрекъснато, докато станат тъмнозелени (до 2 минути). Поръсете солта върху снежния грах, докато бъркате.
Добавете говеждото месо обратно в тигана. Добавете пилешкия бульон, водата или оризовото вино.
Разбъркайте още минута, за да разбъркате всичко заедно.
Сервирайте горещо.
Съвети за готвене: За допълнителен аромат използвайте предварително приготвено масло, когато бъркате говеждото месо.
Тагове за рецепти:
