Всички рецепти, от които се нуждаете за страхотен неделен обяд

Неделната печена. Елейн Лем

Британският неделен обяд е известен още като неделно печено и е сърцето на британската храна и готвене. Това е, когато семействата и приятелите се събират и споделят добра храна. За готвача в къщата рецептите за печене отнемат време, но си струват всяка минута на печката. Всяко домакинство има свои любими рецепти.

Традиционният британски неделен обяд е съставен от печено месо - с печено говеждо месо в горната част на списъка - редом с йоркширски пудинги, сос, зеленчуци и десерт пудинг през студените месеци, заменен с различен сладък през лятото. Този обилен обяд е въпрос на национална гордост и едно от най-приказните ястия, които ще изпитате във Великобритания.

• Рецепти за предястие

  

  Смърчът

  Предястията рядко се предлагат на неделни обеди у дома, защото основното меню обикновено е толкова запълващо, че предястията просто биха били твърде много. Въпреки това, в ресторант или заведение винаги има предястия в менюто.

  • Коктейл от креветка: Смесете варени и обелени скариди с кремаво розов сос от кетчуп, хрян и майонеза, след това поставете върху хрупкава маруля. Супа от мента и мента: Гответе грах, мента, бульон, лук и масло до съвършенство в тази копринена супа. Пармезанът добавя страхотен солен ритник към супата; поддържайте го без млечни продукти, като прескачате сиренето и замествате маслото за зеленчуков маргарин. Супа от моркови и джинджифил: Тази супа е лесна за приготвяне и е чудесно предястие за по-студените месеци. Пикантният джинджифил загрява устата ви и може да задържи апетита ви, докато чакате по-големия празник. Хрупкавите бадеми отгоре супата, или за алергии към дървесни ядки използвайте пепити или слънчогледови семки. Лесна пилешка консумация: красив чист бульон, тази пилешка консумация е нежна и ароматна. Въпреки, че отнема време, е лесно да се направи и забавно. Ще научите как яйчните белтъци помагат за избистрянето на вашия бульон. Това е наука, но вкусна наука!

• печено

  

  Смърчът

  Няма по-добро основно ястие за традиционен неделен обяд от печено. Сочното печено говеждо месо обикновено е любимият избор, но свинското, агнешкото или пилешкото също работят добре. В зависимост от времето, което имате и предпочитанията на вашето семейство, изберете едно печено и сипете много от него (помислете 1/2 фунт / 8 унции на човек):

  Печено говеждо месо с чесън и мащерка: Тази лесна рецепта изисква бързо разтриване на месото с билки и масло и 90 минути във фурната.

  Печено свинско и крекинг: Тази вкусна рецепта използва свинската кожа, за да направи хрупкава пукане, която се сервира успоредно с месото и вкусната сойка, направена от капещи тенджери. Имате нужда от 1 час и 40 минути, за да оживите това ястие.

  Печено агне: Гответе агнето заедно със зеленчуци и картофи за ястие „всичко в едно“, което улеснява нещата за готвенето в неделя. Ароматните билки и всички зеленчуци придават слоеве аромат на месото. Имате нужда от 1 час и 15 минути във фурната след 20 минути предварително време.

  Печено пиле: Цялото пиле служи за 4 души и можете да удвоите количествата, за да изпечете 2 или повече в една и съща фурна. Намажете пилето, добавете чесъна и солта и гответе 1 час и 30 минути. Използвайте пилешките сокове, за да направите обикновен сос и сервирайте отстрани в сонда от сос.

  Британско свинско и сидър: Това е отлично обедно ястие или основно ястие за вечеря или алтернативен неделен обяд. Тази рецепта за свинско и сайдер заедно с малко горчица и сметана прави вкусна, прекрасна и лека касерола, която се приготвя много лесно.

• Йоркширски пудинги

  

  Смърчът

  В някои части на Обединеното кралство, главно Йоркшир, е обичайно да се сервират йоркширски пудинги и сос от лук като предястие, а не с основното ястие. Тази традиция се връща към времена на строги икономии, когато ядете йоркширските пудинги като предястие ви напълни, така че да ядете по-малко месо за основно. Но като цяло тези вкусни пудинги придружават основното ястие.

  Ако не сте запознати с йоркширските пудинги, сте готови за почерпка. Изсипете много студено тесто за яйце, брашно и мляко в опушване на горещи мъфини, където част от животинска мазнина (свинска, патешка или гъска мазнина) вече е разтопена. Пудингите се пекат допълнително 20 минути.

• Страни и ястия

  

  Смърчът

  След като печенето се сортира и йоркширските пудинги са смесени, тогава е време да обърнете внимание на гарнитурите. По същество това винаги ще бъде гама от сезонни зеленчуци. Gravy и сосове, от друга страна, използвайте тиганите с тиган с други съставки, за да навлажнете месото си и да свържете заедно вкусовете на вашето основно печено и вашите страни. Ето нашите предложения и за двете:

  • Зимни зеленчуци: Изберете това 1-часово ястие с 1 тиган за изключителна добавка на ароматни зимни зеленчуци, запечени с билки и зехтин. Бруселски кълнове: Тази проста рецепта с 3 съставки включва кълнове, зехтин и сол - и само 20 минути във фурната.Beef Gravy: Гответе капковото от говеждото си печено с червено вино, зеленчуков бульон и масло за вкусна и лесна тенджера от говеждо месо. Добавете гъби за консистенция или я поддържайте обикновена. Пулверична течност: Капчиците от тигана, брашното и водата са всичко, което е необходимо, за да бъде готова тази птиче соса за по-малко от 20 минути. Сос за агнешко месо: Гответе прясна мента в сладко и оцетна течност, за да направите освежаващ сос за агнешко.

• Puddings

  

  Рецепта за пудинг за хляб и масло. Смърчът

  Венецът на славата на всеки неделен обяд е пудингът или десертът. Пудингите принадлежат при по-студено време, тъй като са по-тежки, затоплят се и се пълнят. Летните събирания също приветстват сладък завършек с по-леки тартани или дреболии:

  • Пудинг от хляб и масло: Този кремообразен и лесен пудинг използва нарязан хляб, стафиди, яйца, захар и мляко, за да направи сладко, меко лакомство, което е любимо на британците. след това се пълни със стафиди, френско грозде и захар. Тестото се разточва върху себе си и след това или се вари на пара в продължение на 2 часа или се пече 1 час и половина. Тарт за тревата: Този тарт се пълни с меласа, яйца, златен сироп и галета и следователно е много сладък. Използвайте закупения от магазина сладкиш, за да съкратите времето си за готвене. Баквел Тарт: Този традиционен тарта се състои от малиново сладко отгоре на домашно приготвена сладкарска кора и пълнеж от сметана, захар, яйца и смлени бадеми. Мека и вкусна! Шери дреболия: дреболиите са красиви и отнемащи време слоести препарати, съчетаващи крем, гъба и плодове. Този се събира лесно, защото можете да си купите всичко, което вече е направено в магазина, и просто да го слоя у дома в доста индивидуални чаши.