Диана Раттрай
- Общо: 50 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 30 минути
- Добив: 12 до 16 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 363 | Калории |
| четиринайсетгр | Дебел |
| 55грам | Въглехидратите |
| четиригр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 12 до 16 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 363 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 14гр | 19% |
| Наситени мазнини 6гр | 29% |
| Холестерол 70mg | 23% |
| Натрий 554mg | 24% |
| Общ въглехидрат 55гр | 20% |
| Диетични фибри 1г | 5% |
| Протеин 4гр | |
| Калций 96mg | 7% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази класическа рецепта за торта с червен дявол е подобна на червената кадифена торта. Двете торти и от градушка от викторианската ера, имат шоколадова основа и имат червен оттенък. Те обаче се различават по вида на какаовия прах, който използвате. По традиция тортата с червена дяволска храна се прави с неподсладено, естествено какао на прах. Червеното кадифе обикновено използва какао на прах, обработено от Холандия, което е малко по-различно.
Тази торта се прави с мътеница и неподсладено какао само с нотка на червено хранително оцветяване. Подобно на повечето хранителни торти на дявола, една от отличителните й съставки е горещо сварено кафе. Приготвя се лесна торта и всеки път излиза влажна и вкусна. Ако нямате мътеница, можете да си направите свой заместител с редовно мляко. Ще трябва да го кисеете с оцет (понякога се използва и лимонов сок).
Тази рецепта включва ванилова глазура. Можете също така да използвате закупена от магазини глазура или друга рецепта за измръзване.
Можете да използвате два 8-инчови кръгли тигана или да отидете правоъгълни с 9-инчов 13-инчов съд за печене (2 инча дълбочина). Правоъгълната торта може да отнеме няколко минути повече, за да се изпече.
Съставки
- 1 1/2 чаши гранулирана захар
- 1/4 чаша неподсладено какао
- 1/2 чаша горещо разтопено скъсяване
- 2 големи яйца (бити)
- 1 чаена лъжичка течен червен хранителен оцветител
- 2 супени лъжици горещо варено кафе
- 1 3/4 чаши плюс 2 супени лъжици универсално брашно (8 1/2 унции)
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 малко чаена лъжичка сода за хляб
- 2 чаени лъжички бакпулвер
- 1 чаша мътеница (или направете заместител на мътеница)
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- Ванилова глазура:
- 3 чаши сладкарска захар
- 1/3 чаша масло (омекотено)
- 1 1/2 чаена лъжичка ванилия
- 1 до 2 супени лъжици мляко
- Заместник от мътеница
- 1 чаша мляко
- 1 супена лъжица бял оцет
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 350 F / 180 С.
Намазваме и брашно два 8-инчови кръгли тигана за торта.
Пресейте заедно гранулирана захар и какао на прах.
В купа за смесване смесете захарта и какаото с разтопено скъсяване. Добавете разбитите яйца; разбъркайте, за да се смесят добре. Смесете с горещо кафе и хранителни оцветители.
Комбинирайте брашното, солта, содата и бакпулвера; смесете добре.
В чаша комбинирайте мътеница или заместителя на мътеница и 1 чаена лъжичка ванилия.
Добавете брашната смес към първата смес, редувайки се с мътеница (или нейния заместител) и ванилия.
Намажете тестото в подготвените тигани за торта и разпределете равномерно. Печете за 25 до 30 минути или докато дървен подбор или тестер за кекс, поставен в центъра, не излезе чист.
Охладете питките в тигана на стелаж за 10 минути. Извадете питките до стелажите, за да се охладят напълно.
Разстелете малко замръзване върху един от кръговете. Поставете другия кръг отгоре на първия кръг и след това замразете горната и страничната част на тортата.
Ванилова глазура
В купа за смесване с електрически миксер на ниска скорост, комбинирайте захарта, маслото и 1 1/2 чаени лъжички ванилия. Увеличете миксера до средна скорост и разбийте в 1 супена лъжица мляко. Добавете още мляко, ако е необходимо, за да направите кремообразна, разнасяща се глазура.
Заместник от мътеница
За да направите заместител на мътеница, сложете 1 супена лъжица оцет в мерителна чаша с 1 чаша. Напълнете го до 1 чаша с мляко. Оставете да престои около 5 минути.
Тагове за рецепти:
- торта
- десерт
- американски
- рождени дни
