Купете ги разклатени или ги разклатете сами. Така или иначе, пресните стриди на половин черупка са чудесни за ядене и забавление за сервиране у дома. Независимо дали сте подправен стридоед, който търси нови начини да приготви тези вкусни двучерупчести или стриди неофити, чудите се как да сервирате тези сочни лакомства, опитайте тези лесни и вкусни гарнитури следващия път, когато ядете стриди.
-
Коктейлен сос
Филип Гулд / Гети Имидж
Коктейл сосът е може би най-традиционният гарнитура. Много любители на стриди твърдят, че коктейл сосът надделява върху нежния вкус на стриди. За някои точно това търсят.
Можете да си купите коктейлен сос, но е толкова лесно да го направите сами. Всичко, което трябва да направите, е да добавите буркан или прясно настърган хрян към кетчуп на вкус (започнете с около 1 супена лъжица хрян към 1/4 чаша кетчуп). Разбъркайте добре и сервирайте на студено.
-
Лимонов сок
Моли Уотсън
Това е отвъд простото, но стрица от пресен лимонов сок изявява жадуващия сладникав аромат, който прави стридите такъв хит с тези, които ги обичат. Внимавайте, за да не оставите лимоновите семки да кацат в стридите. Когато напръскате лимонов сок от Spritz върху истински пресни стриди, може дори да забележите, че те леко потрепват, когато киселината ги удари. Разпръснете ги.
-
Сос от миньонет
Крис Лишман / Гети Имидж
Може да ви звучи фантастично, но сосът от миньонки е лесен за приготвяне. Комбинирайте ситно смлян шалот с около 1/4 чаша шампанско оцет и добавете сол и много прясно смлян черен пипер на вкус.
Нека хората да накапят сос от миньонки върху стридите си и, за да следвате по-пълно френската традиция, предлагайте редом с тънко нарязан ръжен хляб и прясно масло.
-
Песто
Моли Уотсън
Яркият аромат на пресен босилек, който определя пестото, заедно с богатството от борови ядки, остра хапка чесън и кисел ритъм от лимонов сок е изненадващо прекрасен мач със сурови стриди. Направете партида домашно песто, след което го разредете с лимонов сок. Добавете сол и прясно смлян черен пипер на вкус и го пуснете на стриди. Не е конвенционален, но е дяволски вкусен.
-
Сос Чили чист от Serrano Чили
Габриел Перес / Гети Имидж
За тези, които търсят малко ритник и малко нещо различно, опитайте този пикантен обрат на традиционния сос от миньонки. За да направите пикантен сос, смесете 1 малка ситно смляна серано чили (изхвърлете семената, за да укротите топлината, ако желаете) с 2 супени лъжици сок от лайм и 2 супени лъжици червен винен оцет. Добавете сол на вкус и малко ситно нарязана кориа, ако желаете.
-
Пикантен сос от миньончета
Моли Уотсън
За любителите на приключенията комбинирайте класическия сос от миньонки и нуок чам , пикантния виетнамски сос, заедно в тази рецепта. Невероятно е при сурови стриди, но и наистина блести, когато се капе над стриди на скара. Обелете и каймата 1 малка шалот и я разбъркайте в 1/2 чаша ябълков оцет, заедно с 1 до 2 супени лъжици кафява захар, 1/4 до 1/2 чаени лъжички червени люспи чили и сол на вкус. Добре е и малко рибен сос.
-
Сос Табаско
Хибридни изображения / Гети изображения
Оцетният, пикантен танг от Табаско или подобни чилийски сосове на основата на оцет се свързват добре с основната минерална сладост, която прави стридите толкова неустоими.
