Относно BBQ, Inc.
- Общо: 6 часа 30 минути
- Подготовка: 30 минути
- Готвене: 6 часа
- Добив: 1 Турция (8 до 10 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 961 | Калории |
| трийсет и една грама | Дебел |
| трийсет и осем милиона грама | Въглехидратите |
| сто двайсет и четири милиона грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 1 Турция (8 до 10 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 961 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 31гр | 39% |
| Наситени мазнини 6гр | 28% |
| Холестерол 445mg | сто четиресет и осем процента |
| Натрий 5353mg | двеста тридесет и три процента |
| Общ въглехидрат 38гр | 14% |
| Диетични фибри 2гр | 8% |
| Протеин 124гр | |
| Калций 118mg | 9% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Удвоете размера на консервата за тази голяма птица и можете да пушите пуйка върху бирена кутия. Това е чудесен начин да поддържате пуйката влажна, като пускате пара вътре в пуйката, докато готви. Ако сте опитвали пилешко месо, тогава знаете, че това ще бъде една страхотна пуйка.
Съставки
- 1 кутия бира с 24 унции
- 12 унции, плюс 2 супени лъжици / 30 мл бира
- 6 дафинови листа
- 2 чаени лъжички / 10 мл мащерка
- 1/4 чаша / 60 мл кафява захар
- 2 супени лъжици / 30 мл червен пипер
- 1 супена лъжица / 15 мл сол
- 1 супена лъжица / 15 мл черен пипер
- 2 супени лъжици / 30 мл кетчуп
- 2 супени лъжици / 30 мл бял оцет
- 2 чаени лъжички / 10 мл лют сос
- 1 чаена лъжичка / 5 мл кайенски пипер
- 1 пуйка / 15 кг / 7 кг
Стъпки, за да го направите
Изпразнете бидона с бира в контейнер.
Нарежете горната част на консервата и залейте с 12 унции бира.
Добавете дафиновите листа и мащерката. Заделени.
Направете разтриването, като комбинирате 2 супени лъжици кафява захар с червения пипер, солта и черния пипер.
Направете баста от пуйка. В отделна купа комбинирайте 2 супени лъжици кафява захар, кетчуп, оцет, 2 супени лъжици бира, лют сос и кайен.
Подгответе пушача за 6-часов пушек.
Разтрийте повърхността на пуйката с разтрийте подправката. Опитайте се да вкарате колкото може повече под кожата, особено над месото на гърдата.
Поставете консерва за бира нагоре върху решетката за пушач и внимателно поставете пуйката над консервата, така че консервната кутия да е изцяло вътре в кухината на пуйката. Уверете се, че пуйката стои лесно и не се люлее. Пуйката трябва да е стабилна.
След като пуйка пушите в пушача, оставете го да се готви за около 6 часа при температура около 250 F. Постелете пуйката със сместа от баста на всеки 2 часа по време на процеса на готвене. Проверете за вътрешна температура в бедрото от около 165 F / 74 C. Това е, когато птицата е направена.
Когато се готви, свалете от котлона и оставете да преседи няколко минути преди издълбаването.
Сервирайте и се наслаждавайте!
Тагове за рецепти:
- домат
- предястие
- американски
- семейна вечеря
