Жо / Flickr
- Общо: 2 часа 15 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвене: 2 ч.ч.
- Добив: служи 4
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 1178 | Калории |
| шестдесет и три грама | Дебел |
| осемнадесетграма | Въглехидратите |
| 122 грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Сервиране: Сервира 4 | |
| Сума на порция | |
| Калории | 1178 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 63гр | 81% |
| Наситени мазнини 17гр | 87% |
| Холестерол 380mg | сто двадесет и седем процента |
| Натрий 1530mg | 67% |
| Общ въглехидрат 18гр | 6% |
| Диетични фибри 3g | 9% |
| Протеин 122гр | |
| Калций 173mg | 13% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Този основен вариант на рецептата за пиле "бира в дупето" съчетава ароматите на страхотна подправка за подправки с ароматите, изпарени от бирената кутия. Това е лесен и забавен начин да приготвите цяло пиле на скара.
Съставки
- 1 пиле (около 4 килограма / 1, 8 кг)
- 1 бира / 12 унции бира (стайна температура)
- 2 скилидки чесън (кайма)
- 2 стръкчета розмарин
- 2 чаени лъжички зехтин
- 1 чаена лъжичка мащерка
- 1/2 чаена лъжичка люспи от червен пипер (натрошен)
- 2 супени лъжици лимонов сок (от 1 лимон)
- За Rub:
- 1 супена лъжица червен пипер
- 2 чаени лъжички сол
- 1 чаена лъжичка розмарин (пресен, нарязан на ситно)
- 2 чаени лъжички мащерка
- 1 чаена лъжичка черен пипер
- 1 чаена лъжичка лимонова кора
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Предварително загрейте скара на среден огън.
Комбинирайте всички съставки за втриване в малка купа за смесване. Заделени.
Отстранете питките и шията, ако е необходимо.
Поръсете всичко с разтриване, включително кухина и под кожата на гърдата.
Отворете консервна бира и изхвърлете (или изпийте) половината от нея.
Поставете в него кайма, розмарин, мащерка, лимонов сок и люти чушки.
Не забравяйте да пробиете още две дупки в горната част на бирената кутия, за да освободите пара.
Поставете пилето отгоре на консервата.
Поставете птицата на скара, балансирана от консервата за бира.
Скарайте на непряк среден огън за 1 1/2 до 2 часа, докато вътрешната температура на бедрото достигне 180 F / 82 C.
Извадете пилето, когато приключите с готвенето и оставете да седи (с бирата все още може да бъде непокътната), за 10 минути преди дърворезбата.
Носенето на термоустойчиви ръкавици, внимателно извадете кутията от пилешката кухина. Отхвърли.
Поставете пилето върху дъската за рязане и издълбайте.
Сервирайте с любимите си гарнитури. Наслади се!
Тагове за рецепти:
- Бира
- бира може да пиле
- предястие
- ни регионални
