Ed Carey / Cole Group / Getty Images
- Общо: 50 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 35 минути
- Добив: 6 до 8 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 648 | Калории |
| 55грам | Дебел |
| двайсет и седем грама | Въглехидратите |
| двайсет и една грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 до 8 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 648 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 55гр | 70% |
| Наситени мазнини 15гр | 73% |
| Холестерол 30mg | 10% |
| Натрий 650mg | 28% |
| Общ въглехидрат 27гр | 10% |
| Диетични фибри 7гр | 25% |
| Протеин 21гр | |
| Калций 90mg | 7% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази вкусна фъстъчена супа е класически южен специалитет. Фъстъчената супа понякога се нарича „Супа от Тускджи“, наречена на Джордж Вашингтон Карвър, който беше известен с експериментите си с фъстъци.
Тази версия се прави без мляко, но много други версии се правят със сметана или мляко. За богата и кремообразна фъстъчена супа заменете около 2 до 3 чаши пилешки запас със сметана.
Рецептата прави голяма партида, около 2 1/2 ч.ч.
Съставки
- 2 ребра целина (нарязан)
- 1 малък лук (нарязан или 1 букет зелен лук, нарязан нарязан)
- 1 пръчка (4 унции) масло
- 1/3 чаша универсално брашно
- 2 ч.ч пилешки запас (отоплен)
- 2 чаши фъстъчено масло
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/3 чаена лъжичка сол от целина
- 1 чаша смлени фъстъци
Стъпки, за да го направите
Сотирайте целината и лука в маслото в голяма тенджера или холандска фурна за 5 минути. Добавете брашното, като разбърквате, докато се смеси. Разбъркайте в горещия пилешки бульон. Гответе 30 минути, като разбърквате от време на време.
Отстранете от топлината. Прецедете, изхвърляйки твърдите вещества. Върнете течността в тенджерата. Разбъркайте фъстъченото масло, лимоновия сок, солта и солта от целина. Гответе само докато се загрее, като бъркате често.
Черпайте в купички за супа. Поръсете със смлени фъстъци.
Тагове за рецепти:
- супа
- гарнитура
- южен
- падане
