Смърчът
- Общо: 5 часа 20 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвене: 5 часа
- Добив: 2 плочи (6 до 8 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 271 | Калории |
| седемгр | Дебел |
| четиресетгр | Въглехидратите |
| петнайсетгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 2 плочи (6 до 8 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 271 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 7гр | 9% |
| Наситени мазнини 2гр | 11% |
| Холестерол 43mg | 14% |
| Натрий 1364mg | 59% |
| Общ въглехидрат 40гр | 14% |
| Диетични фибри 2гр | 6% |
| Протеин 15гр | |
| Калций 54mg | 4% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Нарязани ребра в стил Сейнт Луис, подправени със сладък разтривач и покрити с уникален и ароматен сос за барбекю Сейнт Луис.
Съставки
- 2 плочи нарязани ребра в стил Сейнт Луис
- За Rub:
- 1/3 чаша кафява захар
- 3 супени лъжици лук на прах
- 3 супени лъжици червен пипер
- 2 супени лъжици суха горчица
- 2 чаени лъжички чесън на прах
- 2 чаени лъжички едра морска сол
- 2 чаени лъжички черен пипер
- За сос:
- 2 1/4 чаши кетчуп
- 1/2 чаша вода
- 1/3 чаша ябълков оцет
- 1/3 чаша кафява захар
- 2 супени лъжици жълта горчица
- 1 чаена лъжичка лук на прах
- 1 чаена лъжичка Уорчестърски сос
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/2 чаена лъжичка кайен
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Пригответе скара за пушач или дървени въглища. Ще искате да поддържате температура около 225 F до 4 часа (или дори 6 часа, в зависимост от температурата и размера на ребрата), така че планирайте съответно.
Смърчът
Пригответе ребрата, като отстраните мембраната от долната страна на ребрата, като внимавате да отрежете всякаква свободна мазнина или месо.
Смърчът
Комбинирайте съставки от ребрата и нанесете върху предната и задната страна на ребрата.
Смърчът
Поставете върху пушач или скара. Ако печете, грил косвено.
Смърчът
Докато ребрата се готвят, поставете всички съставки на соса в тигана и довеждайте до кипене, намалете котлона и оставете да къкри в продължение на 5 до 7 минути, като разбърквате често.
Смърчът
Свалете от котлона и оставете соса да изстине.
Смърчът
Гответе ребра, докато вътрешната температура на месото достигне около 175 F, след това намажете с барбекю сос.
Смърчът
След около 10 минути обърнете ребрата и намажете непрекъснато със соса по време на процеса на готвене.
Смърчът
След като ребрата се сварят, отстранете от котлона и издълбайте.
Смърчът
Сервирайте с любимите си страни и се наслаждавайте.
Смърчът
Тагове за рецепти:
- домат
- предястие
- американски
- барбекю
