Стъпка по стъпка как да направите перфектната купа

Как да си направите прекрасна чаша чай

Чаша чай. Getty

И Великобритания, и Ирландия са нации от пиещи чай; пием повече от всеки (ирландците пият дори повече от британците). Сред всички тези, които пият чай, всеки има мнение за това как да си направите "правилна" чаша чай. Какво е подходяща чаша, въпреки че винаги ще бъде субективна, това е, което харесва един човек и това не винаги е едно и също за всички. Харесвам силната си, тъмна и неподсладена, други като нея слаба и сладка. Има обаче определени качества освен силата, която е от първостепенно значение за правилното приготвяне на чаша.

Правилният чай за употреба

Чаено растение Камелия Синенсис. Getty

Чаят идва от растението Camellia Sinensis и в зависимост от процеса на бране след публикуване може да стане бял, зелен или черен чай. Първата част от приготвянето на добра чаша ще бъде използването на чай от листа (макар че, честно казано, чаените торбички са много подобрени спрямо това, което някога са били).

Черният чай далеч не е най-използваният чай за ежедневно пиене и той е този чай, за който говорим тук. Поради здравословните ползи от зеления чай той все повече нараства.

Моля, сварете водата

Кипване на чайник за чай. Getty

Има само един начин водата да направи добра чаша чай и това е, ако кипне; не е мек, не се държи топло в чайника, никога от чешмата. Не, водата трябва да ври, докато наливате чая в тенджерата или дори торбата в чаша.

Започнете с пълнене на чайника с прясна вода (веднъж сварена вкусът няма да е същият като прясна вода) и доведете до кипене.

Винаги затопляйте чайника с малко от преварена вода, завъртете го около съда и изхвърлете.

Една чаена лъжичка на човек и една за гърнето

Листа от черен чай. Снимка © istock

Поставете една чаена лъжичка чай от пресни листа на човек плюс една за съда в чайника.

Долейте чайника с вряла вода (не позволявайте водата да изтича - кипене или няма да е достатъчно горещо, за да се вари чай).

Оставете да влеят за 3 - 4 минути, не повече или ще се получи "задушен" аромат.

Налейте чая

Чаша чай. Getty

Изсипете чая през цедка за чай директно в чисти чаши, чашките от Китай са едни от най-добрите за употреба, макар защо никога не е доказано; чаят просто има по-добър вкус.

Мляко в първо или чай в първо?

Дебатът продължава дали да се слага мляко в чашата преди да се налива или след. Първоначално млякото винаги се изсипва в чашата преди чая, за да се предотврати напукването на горещия чай в чашките от костен порцелан.

Експертите по чай са съгласни с тази традиция, но също така заявяват; да излеете мляко в горещ чай, променя вкуса на чая.

Правилният чайник

Снимка © istock

Правилният чайник за перфектната чаша е въпрос, ако личните предпочитания са или метални (всички ранни чайници бяха от твърдо сребро, богато украсени съдове) или китай.

Метален чайник ще запази чая по-горещ за по-дълго, но някои смятат, че Китай запазва по-фин вкус, без да опетнява метала.