Смърчът
- Общо: 40 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 30 минути
- Добив: 9 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 248 | Калории |
| единайсетграма | Дебел |
| трийсет и три милиона грама | Въглехидратите |
| 5 гр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 9 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 248 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 11гр | 14% |
| Наситени мазнини 6гр | 30% |
| Холестерол 69mg | 23% |
| Натрий 489mg | 21% |
| Общ въглехидрат 33гр | 12% |
| Диетични фибри 2гр | 8% |
| Протеин 5гр | |
| Калций 150mg | 12% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Един от най-лесните начини да приготвите джаз до основен царевичен хляб е чрез добавяне на сладка царевица - независимо дали е консервирана, замразена или отрязана направо от кочана.
Най-добре е прясната царевица, но замразената е почти толкова добра. Просто оставете царевицата да се размрази и след това изцедете добре. Консервираната царевица също работи на щипка - отново, изцедете я старателно, преди да я смесите в тестото.
Кликнете върху Играй, за да видите тази рецепта
Съставки
- 1 чаша универсално брашно (пресято)
- 1 чаша жълта царевична каша
- 1 супена лъжица. бакпулвер
- 1/2 ч.л. сол
- 2 яйца (бити)
- 1 чаша и половина
- 1/4 чаша масло (или скъсяване, разтопено)
- 1/2 чаша захар (по желание, ако предпочитате неподсладени царевичен хляб)
- 1 чаша сладка царевица (прясна, размразена или консервирана; изцедена добре)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Загрейте фурната до 400 F. Намажете старателно тавичка с размери 9x9.
Смърчът
Пресейте заедно брашното, царевичното брашно, бакпулвера и солта.
Смърчът
Комбинирайте половината и половината, яйцата, маслото (или скъсяването) и захарта.
Смърчът
Добавете течните съставки към сухите и бъркайте, докато брашното се навлажни, не повече от десет до петнадесет секунди. След това сгънете в царевицата, но не премесвайте тестото или вашият царевичен хляб ще бъде твърде труден.
Смърчът
Изсипете тестото в подготвения тиган и веднага изпечете царевичния хляб.
Смърчът
Печете 25 до 30 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра на царевичния хляб, излезе чиста и ръбът на царевичния хляб започне да се отделя от тигана.
Смърчът
Съвети
- Можете да смесвате сухите и течните съставки и да ги държите отделно за няколко часа. Но след като комбинирате сухото с мокрото, най-добре е да панирате и печете възможно най-бързо. Когато намажете тавата си за печене, не го правете твърде рано, или скъсяването може да се разтопи и да се стопи на дъното на тигана. Освен това не е необходимо да намазвате съда за печене: достатъчно е масло, скъсяване или обикновен спрей за готвене.
Вариации на рецептата
- За да добавите малко жар към вашите царевичен хляб, разбъркайте в 1 или 2 ситно нарязани пресни зелени чили (като Anaheim или poblano) или около 1/4 чаша консервирани нарязани на кубчета зелени чили. Можете също да използвате малцова сланина бекон на мястото на някои или цялото масло. Но не забравяйте да започнете с чиста мазнина от бял бекон, а не с кафяви или черни изгорени остатъци от вашия тиган за бекон. В този случай, натрошеният бекон също ще бъде добре дошло към тази рецепта. Ако искате да направите мъфини вместо квадратен царевичен хляб, те ще се готвят по-бързо, така че започнете да ги проверявате след 18 минути. Когато краищата се отдръпнат и клечка за зъби излезе суха, те са готови.
Тагове за рецепти:
- Бърз хляб
- царевичен хляб с царевица
- предястие
- американски
