Смърчът
- Общо: 85 минути
- Подготовка: 25 минути
- Готвач: 60 минути
- Добив: 6 порции (6 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 454 | Калории |
| четиринайсетгр | Дебел |
| петдесетгр | Въглехидратите |
| трийсет и три милиона грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 порции (6 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 454 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 14гр | 18% |
| Наситени мазнини 5гр | 27% |
| Холестерол 221mg | 74% |
| Натрий 763mg | 33% |
| Общ въглехидрат 50гр | 18% |
| Диетични фибри 7гр | 27% |
| Протеин 33гр | |
| Калций 169mg | 13% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тези зелеви рулца са пълнени със смляно говеждо и ориз и се пекат до съвършенство с пикантен доматен сос.
Зелените рулца са любима комфортна храна, ястие, което може да бъде запазено за специални случаи. Тази рецепта за пълнени зелеви рулца е много популярна рецепта.
Ето метод за омекотяване на зелевите листа, който намалява времето значително. В нощта, преди да планирате да направите зелевите рулца, поставете цялата глава на зелето във фризера. Извадете го сутрин и го оставете да остане през деня или няколко часа, за да се размрази. Листата на размразеното зеле ще се отлепят лесно и са достатъчно гъвкави, за да се пълнят, без да е необходимо предварително готвене!
Месото не се готви предварително, затова се опитайте да използвате много постно говеждо говеждо месо, за да избегнете излишната мазнина. Най-малкото използвайте 85% постно говеждо говеждо месо или по-постно. Ако харесвате зелеви рулца, но не харесвате предварителната работа, опитайте тази лесна рецепта за зелеви ролки.
Кликнете върху Играй, за да видите тази рецепта
Съставки
- 1 глава зеле (около 1 дузина големи зелеви листа)
- За пълненето:
- 1 килограм смляно говеждо месо (постно)
- 3/4 чаша ориз (варен)
- 1/2 чаша лук (ситно нарязан)
- 1 голямо яйце
- 1 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка черен пипер
- 1/4 чаша мляко
- За соса:
- 1 (8 унция) може доматен сос
- 1 (14, 5 унции) консерви домати (нарязани на кубчета, необработени)
- 3 супени лъжици захар
- 2 супени лъжици оцет
- 1/2 чаша вода
- 2 супени лъжици царевично нишесте (смесено с 1/4 чаша студена вода)
Стъпки, за да го направите
- Сервирайте зелевите рулца с варени картофи или картофено пюре. Сос за картофи над картофите. За страничен зеленчук изберете зелен фасул, царевица или броколи.
- Вариант с ниско съдържание на въглехидрати: Заменете ориза с задушен ориз от карфиол. Ако търсите аромат на зелеви рулца, но ви липсва време, разгледайте тази „непечена“ версия на тиган или тази лесна вечеря за готвене с говеждо и зеле.
Съберете съставки.
Смърчът
В нощта преди да правите зелевите рулца сложете глава от зеле във фризера. Извадете го на следващата сутрин, за да се размразите през деня.
Обелете около 12 до 15 големи листа от главата на зелето. Те трябва да са достатъчно гъвкави, за да се запълнят без бланширане.
Смърчът
Смърчът
Загрейте фурната до 350 F (180 C / газ 4).
За пълнежа комбинирайте смляно говеждо месо, ориз, лук, яйце и сол, черен пипер и мляко. Разбъркайте добре и разделете на 12 порции.
Смърчът
Поставете част от телешката смес върху центъра на всяко зелево листо.
Смърчът
Разточете листа около пълнежа, в стил бурито.
Смърчът
Закрепете ролките с клечки за зъби. Поставете рулцата в чиния за печене или безопасна холандска фурна.
Смърчът
За соса комбинирайте доматения сос, доматите, захарта, оцета и 1/2 чаша вода.
Смърчът
Изсипете върху зелевите рулца. Покрийте и печете в предварително загрятата фурна за около 1 час.
Смърчът
Извадете рулцата с нарязана лъжица и изхвърлете клечките за зъби.
Смърчът
Поставете тиган със сокове на среден огън или прехвърлете соковете в тенджера и поставете на среден огън; разбъркайте сместа от царевично нишесте и вода в соса; доведете до кипене и гответе, докато се сгъсти.
Смърчът
Сервирайте зелевите рулца със соса.
Смърчът
Наслади се!
Съвети
Вариации на рецептата
Тагове за рецепти:
- домат
- пълнено зеле
- рулца от говеждо зеле
- предястие
