Анита Схектер
- Общо: 10 минути
- Подготовка: 5 минути
- Готвене: 5 минути
- Добив: 1 сервиране
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 803 | Калории |
| петдесет и една грам | Дебел |
| седемдесет и един грама | Въглехидратите |
| седемнайсетграма | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 1 сервиране | |
| Сума на порция | |
| Калории | 803 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 51гр | 66% |
| Наситени мазнини 27гр | 133 процент |
| Холестерол 28mg | 9% |
| Натрий 442mg | 19% |
| Общ въглехидрат 71гр | 26% |
| Диетични фибри 12гр | 42% |
| Протеин 17гр | |
| Калций 434mg | 33% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Можете да го наречете горещо какао, горещ шоколад, просто обикновен какао или, малко по-старомодният, но все пак приказен термин, пиене на шоколад. Всички те са различни имена за една и съща прекрасна смес от шоколад, млечни продукти и подсладител. Американците обичат да го допълват с ружа, голяма или мини, и голям капак подсладена бита сметана. Има няколко неща по-успокояващи от голяма халба от тази отвара в студен зимен ден.
Вероятно имаме маите да благодарим за тази почерпка, тъй като те започнаха да пият шоколада си преди около 3000 години. Въпреки че вероятно имаше горчива, неподсладена отвара, която имаше за цел да лекува различни заболявания. Европейците в крайна сметка го овладяха и в един момент някой реши, че ще бъде много по-вкусно с малко захар.
В наши дни горещото какао в сладката му форма е популярно в целия свят. Но различните култури го предпочитат по различни начини: по-дебели или по-тънки, повече или по-малко сладки, така нататък и така нататък. Латиноамериканските страни обикновено харесват, че се сервира по-дебело, но е по-вероятно да намерим по-тънки версии в САЩ. Напитката може да се намери в менютата на повечето ресторанти и вечери, а рафтовете на супермаркетите и хранителните магазини са облицовани с готов пудрен горещ шоколад смеси.
Разбира се, те са удобни, но за съжаление тези смеси нямат дълбочина на вкуса и най-вече ви казват да добавите гореща вода. Но горещото какао трябва да е много повече от това. Тя трябва да бъде богата и ароматна, а да направите своя собствена е толкова лесно. Позволява ви да използвате шоколад с по-високо качество, което значително влияе на вкуса. А приготвянето на собствен микс се поддава на всички видове допълнителни подправки като канела, индийско орехче и пикантен джинджифил. Най-забавното от всичко е да добавите тяло и кремообразност с нещо като фъстъчено масло или паста тахини. Само супена лъжица тахини придава прекрасен нотка на аромат на сусам, който се съчетава перфектно с шоколад.
Съставки
- 1 чаша пълномаслено мляко
- 2 унции млечен шоколад
- 1 унция полусладък шоколад
- 1 супена лъжица светлокафява захар
- 1 супена лъжица тахини (сусамова паста)
- 3/4 чаена лъжичка смляна канела
- 1/4 чаена лъжичка смлян джинджифил
- 1/4 чаена лъжичка смлян индийски орех
- Щипка морска сол
- По желание: щипка лют червен пипер
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Добавете пълномаслено мляко, млечен шоколад, полусладък шоколад и светлокафява захар в малка тенджерка и гответе на слаб огън, като бъркате постоянно, докато шоколадът и захарта се разтворят.
Разбийте в тахините до гладкост и добавете смлената канела, смлян джинджифил, смляно индийско орехче, морска сол и кайенски пипер, ако използвате.
Махнете от котлона, изсипете в халба, сервирайте гореща и повторете!
Вариант на рецептата
- Продължете напред и добавете ружа или бита сметана, ако желаете. Но може да откриете, че вкусът на домашно приготвено какао е толкова добър, по-добре просто да го вкусите такъв, какъвто е.
Тагове за рецепти:
- mocktail
- десерт
- средноизточен
- зима
