Върнете се вкъщи със смешно количество домати? Зреят ли доматите ви със скорост на счупване на шията? Опитайте тези бързи начини - всеки отнема по-малко от 10 минути - за да се справите с богатството на домати.
-
Доменни домати
Моли Уотсън
Горещ тиган, малко олио, куп чери домати или други дребни екземпляри, поръсена сол, няколко шейка на тигана и voilà!
-
Салата Капрезе
Роб Багот
Салатата от капрезе е проста, поставете или сложете нарязани домати, нарязана прясна моцарела и листа от босилек на чиния или подноса за сервиране. Намажете с екстра върджин зехтин, ако желаете, и поръсете със сол.
-
Салата от царевица, домати и босилек
Моли Уотсън
Всеки знае, че доматите и босилекът са естествена комбинация (те растат заедно, отиват заедно). Към сместа обаче добавете малко супер свежа, нежна, сладка царевица и имате сладка и хрупкава салата. Хвърлете нарязани домати и прясно нарязани сладки царевични ядки с малко шери оцет, подправете със сол и черен пипер, ако желаете, и отгоре с разкъсани листа босилек или босилек, нарязани на елегантни панделки за тази вкусна салата от царевица, домати и босилек.
-
Домати на скара
Моли Уотсън
доматите на скара са чудесен начин да се насладите на любимите летни зеленчуци. Като цяло искате да използвате домати, които са твърди, когато са узрели, като ранни момичета или домати Brandywine, за скара.
-
Сос за тестени изделия без готвене
Westend61 / Гети изображения
В голяма купа комбинирайте няколко нарязани домати, скилидка или две от смлян чесън, сол и черен пипер на вкус. Добавете зехтин за пасиране на домати. Добавете люта паста и хвърлете, за да намажете макароните. Добавете още зехтин, ако желаете.
Може да се добавят парченца прясна моцарела - те ще станат малко разтопени и необичайни, когато се хвърлят с горещата паста. Червени люспи от чили, босилек, риган, нарязани маслини и прясно настърган пармезан също са вкусни добавки.
-
Домашен сандвич с домати и рикота
Моли Уотсън
Разстелете най-доброто сирене рикота, което можете да намерите (овчето мляко рикотата е любимо) върху дебела филия занаятчийски хляб (всякакъв вид, който харесвате, ще работи - циабата, сърдечен ръж, пшенична мед, орехова закваска). Нарежете гъсто домат и наредете резени отгоре върху сиренето. Поръсете с морска сол, „сива сол“ или fleur de sel .
-
Пан кон домат
Моли Уотсън
За тиган с доматен домат, Разтрийте хляб с нарязан скилид чесън, разтрийте хляб с нарязан домат - обработете пулпата в хляба, поръсете със сол или отгоре със сирене, шунка или наденица.
-
Салса Фреска
Смърчът
Направете своя собствена салса фреска, като смесите нарязан домат по ваш избор от следното: кайма червен лук, кайма чесън, ситно нарязан джалапеньо или серано чили. Добавете сол на вкус. Пръска червен оцет също може да бъде вкусна.
-
Салата от домати и авокадо
DanielBendjy / Гети Имидж
Хвърлете нарязан домат и нарязано авокадо с малко винегрет или просто сок от лайм. Сервирайте тази салата от домати и авокадо с поръсване на нарязана цилантро, ако желаете. Яжте както е, сервирайте върху легло от маруля или сдвоете със скариди или набрани раци за лек обяд.
-
Сандвич с домати и песто
Куентин Бекон / Гети изображения
Това е изненадващо удовлетворяващо лакомство. Разстелете две сърдечни филийки от любимия си сандвич хляб с любимото си песто, отгоре една филийка с песто с няколко месни резенчета домат, поръсете със сол, сандвич и се наслаждавайте!
-
Домат Брускетта
Стив Браун Фотография / Гети Имидж
Доматената брускета е чудесно лесен начин да се насладите на свежи, узрели, сезонни домати. Играйте с тях колкото искате - добавете други нарязани зеленчуци, опитайте босилек с масло, използвайте различни билки, добавете малко сирене - брускета е безкрайно гъвкава, просто започнете с нарязани домати, малко зехтин и поръсена сол върху някакъв препечен (за предпочитане разтрит с чесън) хляб.
Брускетът традиционно се прави с отлежал хляб и по добра причина. Когато препечете застоял хляб, това е малко по-трудно, малко по-способно да издържа на доматените сокове и зехтина, отколкото на прясния хляб.
-
Салата от нахут от домати
Моли Уотсън
Нарежете доматите, разбийте дресинга, отцедете нахута, хвърлете заедно. Свършен!
-
Салата от домати, краставици и червен лук
Моли Уотсън
Хвърлете 2 нарязани домати, 1 обелена и нарязана краставица и 1 малък нарязан червен лук с малко зехтин и червен винен оцет. Сол и черен пипер на вкус.
