Джак Андерсен / Гети Имидж
Разнообразието от налични днес бири може да бъде невероятно. Охладителите за бира са пълни с много тъмни бири, безброй алеи и далеч повече светли бири от всякога. Може да е прекалено много и е трудно да се реши кой да донесе вкъщи. В тези моменти често е най-добре да се върнете към основите!
Независимо дали тепърва започвате да изследвате света на бирата или вече сте подправен бирен сноб, това са вари, които трябва да знаете. В никакъв конкретен ред този списък не се състои от бири, които:
- Представлявайте солидни представители на съответните си стилове. Вижте, че имате прилично пазарно насищане, така че ще имате шанс да ги намерите. Обхваща спектър от бирени стилове
След като усетите вкуса на тези вари, можете да използвате опита, за да ви насочат към стиловете, които ви харесват най-добре. Тъй като те се считат за най-добрите - или най-популярните - най-малкото - от съответните им категории, те предлагат добра представа какво можете да очаквате от подобни бири.
-
Сиера Невада Бле Але
SteveR- / Flickr / CC BY 2.0
Бледите алеси са сред най-популярните бири на пазара днес. Ще намерите почти безкраен списък от бири, които да изследвате в този стил и всички те са много достъпни за всеки тип пиещи бира.
Pale Ale на Сиера Невада е чудесен пример за американската интерпретация на тази класическа английска пива. Той е кехлибарено оцветен, има приятен балансиран вкус и е подметен с характерните каскадни хмели.
-
ESB на Fuller
Sigfrid Lundberg / Flickr / CC BY-SA 2.0
Когато сте готови да изследвате огромното семейство от бита, ESB на Fuller е най-доброто място за начало. Името означава Extra Special Bitter и тази високо оценена, многократно наградена вария е тази, която няма да искате да пропуснете.
Тази тъмна бира има привлекателен меден тон, който намеква за своя богат аромат на малц. Лекият хмел и ниският алкохол правят това добър избор и за сесийна бира.
-
Тади Портър на Самюъл Смит
Бернт Ростад / Flickr / CC BY 2.0
Портерите са сред най-мрачните бири, които ще намерите. Обикновено тези бири имат печен вкус с нотки на шоколад и тофи, те са доста вкусни и им липсва горчивината, която се намира в стиховете.
Тади Портърът на Самюъл Смит може би е толкова близък до оригиналния портиер, който можете да получите в света на бирата. Тади има богат тъмен цвят и средно тяло, което е приказен спътник на всяко хранене.
-
Pilsner Urquell Bohemian Pilsner
Abi Skipp / Flickr / CC BY 2.0
Pilsner е най-популярният бирен стил в света. Ако сте се наслаждавали на немски и американски пилси, време е да опитате оригинала!
Bohemian Pilsner може наистина да бъде представен само от една бира: Pilsner Urquell. Въпреки промените в методите на варене и лагериране през годините, това е повече или по-малко същата бира, излязла от бъчвите на Plzen на 5 октомври 1842 г. Това издание засили нова ера в пивоварството, довела до голяма част от това, което пиете днес.
-
Warsteiner Brauerei немски пилсенер
ВадимЗакиров / Гети Имиджис
German Pils предлагат подчертан хмел и по-лек профил на малц от Bohemian Pilsner. Този лек бирен стил ще бъде много познат на всеки, който обикновено пие мега пивоварни бири като Coors или Bud.
За вкус на истински немски пилс от немска пивоварна, страхотен залог е Warsteiner Brauerei (Warsteiner Premium Beer в САЩ). Pilsener е освежаващ, чист и меко казано. Златистият цвят прилича на много други бири, но тази предлага много повече, отколкото сте свикнали.
-
Guinness Dry Stout
Леонид Мамченков / Flickr / CC BY 2.0
Гинес е може би една от най-известните бири в света. С малка доза бира, подправена от млечнокисели бактерии във всяка партида, Гинес може да не е прототипичният сух стит. Тя обаче е толкова повсеместна, че е трудно да я откажете от място в този списък.
Друг - може би по-правилен - избор за този стил би бил Мърфи или Биймиш Стаут. Със сигурност е интересно да опитате как те сравняват с Гинес, ако това е единственият стаут, който сте имали преди.
-
Paulaner Hefe-Weizen
nashvilledino2 / Гети изображения
Най-доброто представяне на hefeweizen идва от Paulaner и лесно се намира почти навсякъде. Охладете бутилка и я изсипете в чаша, като внимавате да извадите цялата тази мая от дъното на бутилката.
Много фенове на този стил обичат да стискат лимон в чашата си. Това е добре, но запазете това за втория. За вашия първи вкус просто се насладете на този отличителен белег на занаятите на баварските майстори на пивоварни сами.
-
Thunderhead IPA
Don LaVange / Flickr / CC BY-SA 2.0
Индийският блед ел е пиво, чиято история е толкова интересна, колкото и самата бира. Той се е превърнал в любимец на американските пиячи, призвани пряко хоп-глави.
Създаден от Pyramid, Thunderhead е отлична версия на американската интерпретация на този стил. Пивоварната е намерила идеален баланс между IPA-ите на хопи и са богати, удовлетворяващи малцове. Той е този, който ще зарадва всяко небце и е изненадващо освежаващ.
-
Hoegaarden Belguim White
James Cridland / Flickr / CC BY 2.0
Hoegaarden е начело на възраждането на белгийската бяла, необичайна пшенична бира. Това е един от най-добрите примери за комбинацията от пикантна мая и мътно бяло, която бележи този стил.
Красотата на тази бира е, че съчетава кориандър и портокалова кора, оставяйки сладко-кисел вкус. Той има само намек за хмел и е всичко друго, но не горчив. Макар че често се имитира, малко белгийски бели брегове могат да отстояват това, което предлага този. Може да бъде трудно да се намери, но си заслужава да се ловува.
-
Чимай трапист Алес
Smabs Sputzer / Flickr / CC BY 2.0
Приготвен от монаси и подчинен на Международната асоциация на трапистите, алеите на Trappist са най-интересният стил на бирата. Тяхната отлична изработка е очевидна на всяка глътка и макар списъкът на пивоварните да е малък, ще се зарадвате на проучване на тези бири.
Чимай е чудесно място за начало. Във всяка бутилка има богат малцов вкус и това е приказен пример за този стил. Ще намерите няколко сорта от пивоварната и всеки от тях ще се справи чудесно. Тези алеи бяха направени да се хапват с фини сирена, още един специалитет на трапистите.
