Патриция Саварезе / Гети Имиджис
Тази колекция от рецепти за салата от вегетариански боб са идеалните страни за лятото. Салатите с фасул са чудесни, за да донесете на следващия си пикник на открито или потлук. Те могат да бъдат направени преди време, лесни са за транспортиране, често включват скоби за килер и разполагат със сравнително евтини съставки. С голямо разнообразие от вкусови профили салатите от боб са здравословни и високопротеинови вегетариански или вегански ястия. Те също могат да се ползват, както е за хранителен летен обяд с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на фибри. За пълноценно хранене опитайте да сдвоите салатата с протеин на скара. Повечето от тези рецепти изискват консервирани зърна, които трябва да бъдат бързо изплакнати преди употреба. Можете също да готвите сушен боб и да ги използвате. Отнемат време, за да се накиснат и готвят, затова планирайте предварително, ако използвате този метод. Ако търсите други идеи за салата, помислете за зелени салати, салати с паста и плодови салати за следващото си лятно парти.
-
Салата от черен боб и манго
С прясно манго тази лесна рецепта за салата от черен боб и манго е перфектна в горещ летен ден. Той е вдъхновен от ароматите на Мексико и включва сок от лайм, пресен цилантро и джалапеньо. Ако искате да укротите малко топлината, просто пропуснете джалапеньо. След като овкусите мангото, тази салата от боб ще ви отнеме само няколко минути за приготвяне.
-
Лятна салата от бял боб и магданоз
Иън О'Лири / Гети Имидж
Използвайте всеки бял боб, който харесвате в тази обикновена вегетарианска бяла фасул и магданозена лятна салата: канелини, морски боб, масло от боб или нахут биха работили добре. Тази бобена салата пътува добре, така че я опаковайте и се наслаждавайте на слънчев ден.
-
Югозападен боб, салата от пипер и царевица
Джон Уитакър / Гети Имидж
Проста, но вкусна салата от черен боб, е ароматизирана с сок от лайм и лют червен пипер за ястие в югозападен стил. Използвайте пресни съставки за най-добър вкус. За да намалите мазнините в тази рецепта за салата от боб, добавете само супена лъжица или капка зехтин, вместо цялото количество. Този югозападен боб, салата от пипер и царевица е чудесен начин за използване на лятна царевица. Ако някога имате остатъчна царевица, отрежете ядките от кочана и ги замразете в торба с цип. След като имате достатъчно, използвайте царевицата в тази салата. Ако включвате незадължителното авокадо, опитайте се да го добавите точно преди сервиране, за да предотвратите покафеняване.
-
Лесна вегетарианска салата от три боба и грозде
Гроздови салати осигуряват неочаквано сочно щракване към лек обяд или отстрани. Лесното вегетарианско ястие с три боба и гроздова салата е чудесно за лятно барбекю, пикник или кокиче. Тази вегетарианска и безглутенова салата се приготвя с гарбан боб, бъбреци, бял боб, краставици и грозде. Ако искате да направите тази салата от боб веган, използвайте агаве нектар вместо мед и обикновена горчица вместо медена горчица.
