Brown-Forman
-
Универсално, гладко канадско уиски
Canadian Mist е смесено канадско уиски, дестилирано в Collingwood, Онтарио. Представен е през 1969 г. и остава достъпно, надеждно и гладко уиски. Ако търсите най-универсалното уиски за коктейли или меко уиски, което може да превърне пиещите водка в тази категория тъмни алкохоли, това е отличен избор.
Бързи факти
-
Състав: царевица, ръж, ечемичен малц; ароматизиращи уискита
Доказателство: 80
ABV: 40%
Калории в изстрел: 69
Произход: Collingwood, Онтарио, Канада
Вкус: Мек, сладък, ванилия, дъб
Сервирайте: Право, върху скалите, коктейли, снимки
От какво е направено канадското мъгляво уиски?
Canadian Mist се дестилира в Collingwood, Онтарио. То е само край бреговете на грузинския залив и водите играят неразделна роля в процеса на дестилация. Основното уиски, използвано за Canadian Mist, е смес от царевица, ечемичен малц и ръж. Цялата използвана царевица се отглежда на 100 мили от дестилерията; ръжът също се отглежда в Онтарио, а ечемичният малц се доставя от Алберта.
За да се подготви за дестилация, царевицата се смила, смесва се с вода и отработено стилаж и след това се разбърква за извличане на зърнените нишестета. След като царевичната смес изстине, се добавят смляният ечемичен малц и ръж и се извършва преобразуването на нишестето в захарта. Специално формулирана суха мая се добавя за започване на процеса на ферментация, по време на който тези захари се превръщат в алкохол и добавки към ароматизатора. Получената ферментирала зърнена каша в този момент е „бира“.
След ферментацията зърнената каша се дестилира три пъти в мед, по време на който уискито се изпарява, за да се получи продукт, наречен "високо вино". След това уискито се смесва с вода и пара от грузинския залив. Това премахва част от конгенери, които са химически съединения, получени по време на дестилация, които играят роля във вкуса и аромата на алкохола и частично са отговорни за махмурлука. Canadian Mist запазва част от конгенери, за да улови желаните аромати в уискито. В този момент уискито е високоустойчиво, така че се нарязва с вода и се оформя за мелене.
Това базово уиски отлежава в бъчви от бял дъб, докато се получат желаните аромати. Тези 50-литрови бъчви са направени специално за канадската Mist от компанията-майка, Brown-Forman. Дървесината е овъглена по спецификации, които придават на уискито своята гладкост и ванилови тонове. След като ги използват три пъти, бъчвите се продават на десерти за шотландски и ракия.
Смесването е последният етап за всяко канадско уиски. За Canadian Mist базовото уиски на дестилерията е смесено с ароматизиращо уиски, което може да се дестилира от ръж или пшеница. Според канадските наредби за храните и лекарствата може да се добавят не повече от 9, 09 процента от други ароматизиращи съставки (напр. Пристанище, шери и др.). Последователно създаването на вкуса на подпис на канадски Mist от тези елементи е изкуство, което човек може да оцени във всяка глътка. В крайна сметка Canadian Mist се бутилира в 40 обемни алкохола (ABV, 80 доказателства).
Какво харесва вкусът на канадската мъгла?
Canadian Mist е толкова сладък, колкото ром с гладкостта на водка и аромата на уиски. Той притежава богатство, изпълнено с аромати на ванилия, карамел и тъмни плодове с чист, супер гладък завършек. Определено е едно от по-фините и по-меки налични уискита.
Как да пием канадска мъгла
Като право уиски, независимо дали на скалите или кръг от снимки, канадският Mist вероятно не би бил първият избор за много пиещи уиски. Това е особено вярно, ако се радвате на здрави бърбъни или на опушените скоч. Макар че е гладка шипка, това уиски превъзхожда смесени напитки, тъй като олицетворява меката сладост, която е достатъчно гъвкава, за да обхване спектъра на коктейлните аромати.
С Canadian Mist има безкраен списък от съвършени съюзи, от джинджифил и лимон до клен и кафе. Толкова е смесимо, че може да се използва и в коктейли без уиски. Използвайте го, за да замените водката на космополит, текилата на маргарита или рома на мохито и да се насладите на нов вкус в най-познатите напитки.
Рецепти за коктейли
Не можете да сбъркате, ако изсипете капка канадски Mist във всеки коктейл с уиски, особено във всеки, който призовава за смесени или канадски уискита. Напитката ще бъде толкова фина, колкото и самото уиски, и ще улесни лесното пиене. Тъй като това уиски също е евтино, то е перфектната основа за експерименти с инфузия на уиски и ще приеме много добре всички аромати.
-
