Andouille колбаса е пушена наденица, която играе значителна роля в креолската кухня. Прави се от свинско месо, лук, чесън, черен пипер, подправки и вино. Не само изглежда, че е подходящо да бъде част от гумбо, но този пушен колбас е вкусен и в ястие с яйца за закуска, ароматна яхния, кремообразна супа и богата гювеч. Ако не можете да намерите пушена андулова наденица във вашия район, потърсете пикантна наденица в стил Каджун.
-
Наденица и скариди Gumbo
Смърчът
Andouille наденица и скариди правят този прекрасен gumbo сърдечен и вкусен. Пълен със зеленчуци, включително традиционната бамя, този гумбо придобива приятен аромат на скариди, като ги добавя към рецептата в началото. Има няколко стъпки за приготвяне на това задоволително ястие, но ще останете доволни от автентичния му вкус.
-
Кремообразна гъбена супа с Чедър и Андуил
Смърч / Диана Rattray
Тази кремообразна гъбена супа получава малко ритник с добавяне на наденица андуй. Колбасът се готви, а след това гъбите се сотят в капчиците, добавяйки малко декаданс към това ястие. Сиренето Чедър и тежката сметана създават богатство, докато чесънът и зеленият лук носят допълнителен слой вкус.
-
Пълнено масло от фасул с наденица Андуй
Смърч / Диана Rattray
Масленият боб всъщност е боб от лима и популярна съставка на юг. Ако не сте почитатели на лимоновите зърна, не подминавайте тази рецепта - бавното готвене прави боба нежен, а когато се комбинира с наденица от Andouille, придобийте вкусен вкус. Перфектен, когато се сервира с топъл царевичен хляб.
-
Андуй Макарони и сирене
Смърч / Диана Rattray
Напълнете аромата на обикновеното старо мак-н-сирене с добавяне на наденица андуй, заедно с малко подправка Каджун. Чушките, лукът и чесънът добавят цвят, текстура и вкус, а юфката с вагонните колела добавя малко игривост към ястието.
-
Есенна яхния с наденица с тиква с бутерн
Смърч / Диана Rattray
Подобно на същността на падането в купа, тази яхния съчетава вкусна пикантна наденица с тиква от бутер, ябълки и сладък лук. Гъст с три вида боб - печен боб, боб лима и черен боб - всяка лъжица от тази сърдечна яхния със сигурност ще задоволи. Сервирайте с царевичен хляб или горещо запечени рулца за перфектното ястие от есента.
-
Пикантно зеле и горчица с наденица
Смърч / Диана Rattray
Превърнете една страна от варени зеленчуци в основно ястие за пълнене с добавяне на наденица андуй. Подправката Каджун носи още едно ниво на подправка, а лимоновият сок и чери доматите добавят нужното количество киселинност. Сервирайте с прясно зеле и топъл царевичен хляб.
-
Пикантна касерола за закуска с наденица Андуй
Смърч / Диана Rattray
Започнете почивния си ден с ритник с тази яйчена гювеч с ануилска наденица и креолска подправка. Наденицата се готви заедно с чушки и лук и се наслоява отгоре на парчета хляб с малко нарязан домат; след поръсване на сирене чедър се залива сместа от яйца и мляко, а гювечът се пече, докато се надуе и леко покафенее.
-
Лилав грах и колбас
Смърч / Диана Rattray
Пресният лилав корпус или грахът с черни очи растат много добре на юг, поради което те са популярна съставка в ястията в южен стил. Само с няколко прости съставки - грах, лук, чесън, пилешки бульон и андуйска наденица - ще получите пълнещо и ароматно ястие, което е идеално като обилен обяд или удовлетворяваща вечеря.
-
Пикантна наденица и гювеч Пене
Смърч / Диана Rattray
-
Картофена гювеч с наденица Андуй
Смърч / Диана Rattray
Донесете малко цип на сирене картофена решетка с наденица Andouille, нарязан пипер и подправки Cajun. Кремообразен сос от сирене се слое с варени картофи и смес от колбаси и зеленчуци, за да се направи гювеч, който е идеален за студена зимна нощ.
-
Супа от кейл и бял боб с пикантен наденица
Смърч / Диана Rattray
Наденицата от Андуй добавя точно нужното количество интерес към супата от зеле и боб, а лукът, черният пипер, целина, морковът и доматите закръглят ароматите и правят ястието пълнежно и питателно. Сервирайте с горещо изпечен царевичен хляб или топли хрупкави рулца.
-
Пикантна наденица и картофена супа
Смърч / Диана Rattray
Допирът на сметана в края прави тази вкусна супа гъста и богата, идеалният обяд в зимен ден. Лесен за приготвяне лук, целина и наденица се сотират в масло, докато омекнат и покафенеят, и след това се смесват с малко брашно и зелен лук и билки. Това се къкри в пилешки бульон заедно с картофите и завършете с тежкия крем.
-
Супа от черен боб с наденица в стил Каджун
Смърч / Диана Rattray
Пикантната наденица от андул овкусява тази обилна супа, която е обсипана с нарязани чушки от джалапено и консервиран черен боб. Телешкият бульон и доматите създават богата основа, която допълва подправката Каджун. Сервирайте с прясно изпечен царевичен хляб или хрупкави рулца за приказен обяд или вечеря.
-
Пиле и наденица Гъмбо
Смърч / Диана Rattray
Както при всички добри, традиционни венци, и тази рецепта отнема малко време - но след като я вкусите, ще видите, че усилията си заслужават. Русето и пилешкото месо могат да се приготвят на ден предварително, ако желаете, като оставяте просто да сглобите гумбото и да го оставите да къкри преди сервиране. Лъжица над могила варен ориз.
