Гети Имидж / Лараш
Парен карфиол е чудесно лесно и питателно ястие - или чудесна основа за други рецепти - и е супер лесен. Паренето на карфиол може да се извърши в тиган, с параварна кошница или в микровълновата. И след като се приготви, всичко, което трябва да направите, е отгоре с поръсена сол и / или черен пипер, капчица плодов зехтин или парченце масло, което да се смесите със своя земен вкус. Добавянето на малко соев сос или тамари е просто, но вкусно, а пръскането на препечен сусамово масло изяжда хранителността на карфиола.
При толкова много вкусни приготовления, които можете да избирате, добре е, че има само три начина да задушите карфиола. Изберете най-добрия метод за вас.
Гледайте сега: 3 лесни начина за парене на карфиол
Парене в тиган
Това е далеч любим начин за парене на карфиол. Тя включва едно ястие, истинска пара и води до страхотен вкусен карфиол. Първо донесете около 1/4 инча вода до кипене в голям тиган. Добавете около 1/2 чаена лъжичка фина морска сол и подрязаните и почистени цветни цветя от карфиол. Покрийте тигана и задушете, докато желаете (около 3 минути за хрупкаво-нежно и до 8 минути за напълно сварени меки цветя). Не забравяйте да изцедите всяка вода от карфиол преди употреба.
Парене в коша за пара
Това е класически метод за задушаване на зеленчуци. Карфиолът се поставя в кошничка за пара и вмъкване над вряла вода. За начало донесете инч вода до кипене в дъното на тенджера, в която вашият котел за параход или вложка се побира. След това поставете подрязаните и почистени цветни цветя от карфиол в кошницата за пара и поставете кошницата над врящата вода. Покрийте съда и задушете, докато карфиолът омекне до ухапване, около 3 минути за хрупкаво-нежно и до 8 минути за напълно нежни цветя.
Парене в микровълнова печка
Паренето на карфиол в микровълнова фурна със сигурност е бързо и удобно; Въпреки това, определено е по-трудно да се получат зеленчуци на пара до точно и равномерно ниво на готовност. В допълнение, карфиолът, задушен в микровълнова фурна, може да изисква малко изцеждане или изсушаване в зависимост от това колко течност се използва и колко мощна е микровълновата.
Но ако искате да опитате с този метод, поставете прясно измитите цветни цветя от карфиол, като водата все още се прилепва към тях в голяма купа - малък басейн с вода трябва да се образува на дъното на купата доста бързо. Ако не виждате вода на дъното на купата, добавете супена лъжица вода.
Покрийте купата с капак или чиния, безопасна за микровълна (избягвайте пластмасовата обвивка в микровълновите фурни) и гответе на висока мощност за 1 минута. С помощта на вилица тествайте за нежност и повтаряйте микровълновата печка на интервали от 15 секунди, докато карфиолът се запари по ваш вкус. Ако карфиолът е доста влажен, когато е готово, поставете между хартиените кърпи, за да изсъхне.
Рецепти, използващи парен карфиол
Парен карфиол може да се яде, както е само с малко морска сол и може би капка зехтин. Но готвенето на този зеленчук по този начин е идеално и при добавяне на ароматен сос или включване в рецепти, призоваващи за варено карфиол. Помислете да добавите купено или домашно песто към задушен карфиол или да намажете нежния бял зеленчук с богат сирене сос. Паренето на карфиол е първата стъпка в рецепти като сметана карфиол, касерол от карфиол и сирене и картофено пюре „картофи“.
Как да бланширате и замразите карфиола за най-добър вкус и хранене
