Смърчът
При правилно приготвяне зеленият фасул (и техните полюсни братовчеди восъчен боб, жълт боб и лилав боб) излизат шупли и вкусни. Те също така се поддават на цяла гама от препарати, които превръщат скромния боб в звездна страна. Ако смятате, че не ви пука за зелен фасул, помислете, че хроничното прекаляване или подправка често ги оставя сиви и скучни. В повечето случаи зеленият фасул трябва да остане хубав и зелен, а не да се вее в сива неизвестност. Опитайте тези прости рецепти, избухнали със свеж аромат, за да преоткриете любовта си към зеления фасул.
6 различни вида зелен фасул
-
Гювеч от зелено боб от риба тон
Смърчът
Като добавите риба тон в традиционната гювеч от зелен боб, можете да превърнете класическата гарнитура в нещо изцяло ново. В него има достатъчно протеин, за да направи основно ястие, но също така работи като принос на бакла или сърдечна страна. Ако не гледате въглехидратите си, сервирайте с ориз или юфка.
-
Салата от зелен боб и картофи
Смърч / Диана Rattray
За различен обрат на вашата класическа картофена салата, опитайте тази версия, която използва зелен фасул, за да смеси нещата малко. Пресният копър, лимоновият сок, нарязаният лук и целина, малко удоволствие от туршията за копър, майонезата и червените или новите картофи вървят идеално със свеж или замразен зелен фасул за пикник или салата за барбекю, на която всички ще се насладят. Освен това се поддава добре на експериментиране; добавете нарязани твърдо сварени яйца, пропуснете лука или добавете малко семена от краставици за различно приемане.
-
Skillet Зелен боб и бекон
Смърч / Диана Rattray
Когато искате да подобрите ястие, просто добавете бекон! Хвърлянето на зелен фасул в тиган с бекон добавя умами, опушено качество, което ще убеди дори най-пикантните ядещи да завършат зеленчуците си. За ястие с по-ниско съдържание на мазнини отцедете повече от мазнините, преди да добавите боба към бекона. Или пресни, или замразени зърна работят добре.
-
Вегетарианска зелена фасула
Смърч / Диана Мокану
Много хора не смятат празничните вечери за пълни без гювеч със зелен фасул. Тази рецепта превръща кремавия, с мехурчета, френски пържен лук с телбод в ястие, на което дори тези, които избягват животински продукти, могат да се насладят. Никой дори няма да знае разликата, ако внесете тази версия на масата вместо традиционния вид.
-
Мариновани зелен фасул
pxhere / Public Domain
Винен, шалот винегрет маринова тези зелени бобчета за свежа и ярка презентация. Те работят чудесно като гарнитура със сърдечна пържола или друг протеин, на салата или дори като гарнитура към бургер или сандвич. Те също така стоят добре при стайна температура, така че те правят чудесно допълнение към котка.
-
Китайски зелен фасул
Смърчът
Хвърлете зеления си фасул в пушещ горещ уок, вместо да ги варите и завършвате с хрупкав, леко покафенял боб с нежен център. Добавете нарязан чесън, люспи, джинджифил, паста от чили и сос от боб за богат umami сос, който ще ви накара да оближете пръстите си.
-
Веган азиатски зелен фасул
Джоузеф Кларк / Гети Имидж
За уникално веганско ястие опитайте да хвърляте пресен зелен фасул с шери или оризово вино, соев сос, кайма и захар. Печете ги и след това ги задушете в уок със соса, гарантира, че всеки боб е перфектно покрит и малко хрупкав също. Сервирайте с страна на ориз и любимия си веган протеин, вдъхновен от Азия
-
Зелен фасул със Заатарски хляб
Схемата на смърч / Анита
Зеленият фасул, гарниран с галета и подправка заатър, им придава подправен елемент и хубава хрупка, която превключва нещата от обичайните обикновени зеленчуци на пара. Кафяви галета в същия тиган, който използвате за сотиране на лука, за да им придадете още повече вкус. Или пресен, или замразен зелен фасул работят добре, но внимавайте да не ги прекалите.
-
Зелен боб Амандин
Смърч / Линда Ларсен
Тази класическа рецепта за зелен фасул съчетава хрупкав нежен зелен фасул, нарязани или бланширани бадеми, хит на лимонов сок и намек за чесън за гарнитура, която носи хрупкавото. Някои го наричат и „алмандин от зелен боб“, но и в двата случая той има страхотен вкус с всякакви протеини и нишесте по ваш избор. За най-добри резултати гответе зеления фасул до все още твърдо зелено с малко щракане.
-
Сирен зелен фасул
Смърч / Диана Rattray
Прост, сърдечен и пълнеж, това сирене, изпечено със зелен фасул, не отговаря точно на здравословната храна, но със сигурност е вкусна. Използвайте всякакъв вид настърган кашкавал, който най-много ви харесва, или смесете няколко заедно. Тъй като рецептата започва с варен зелен фасул, можете да използвате или пресен, или замразен, или дори консервиран, ако предпочитате по-мека текстура.
-
Крем с картофи със зелен фасул
Смърч / Диана Rattray
Комбинирайте вашата страна с нишесте и зеленчуци в едно просто и вкусно ястие с нови картофи и зелен фасул. Ако новите картофи не са в сезон, опитайте го с пръсти, бебешки или червени картофи за печене. Малък, пресен зелен боб има страхотен вкус, но можете да използвате и всеки пресен или замразен зелен фасул, който имате под ръка.
-
Крем супа от зелен фасул
Роман Мерцингер / Гети изображения
Опитайте тази сърдечна унгарска супа или топла или студена, за да използвате допълнително зелен фасул по свеж и вълнуващ начин. Излиза кремообразна, растителна и с малко подправка на умами от унгарската червена чушка. Използвайте люта чушка за повече подправки или по-лека версия, ако предпочитате да я държите на хладно.
-
Пикантни тайландски пържени зелени фасули
Смърч / Джеймс Байгри
Асертивен сос от рибен сос, два вида соев сос, паста от скариди и кафява захар се комбинират с пресен зелен фасул, бекон, чесън, шалот и сушено натрошено чили за гарнитура, която ще искате да приготвяте отново и отново. Сервирайте го с ориз, за да задушите соса и не се стеснявайте с чилето.
-
Касерола Зелен боб Чедър
Смърч / Диана Rattray
Добавянето на сирене чедър към традиционната касерола със зелен фасул просто го изравнява и щом го опитате по този начин, никога няма да искате да се върнете обратно. Домашен сос от сирене със заквасена сметана и лук има много по-свеж вкус от супата с консерви от вида, който баба използваше. Отгоре го намажете с малко пармезан и овкусения пържен лук.
-
Зелен боб и чесън Соти
Смърчът
След като овладеете тази лесна рецепта за сос от зелен боб, няма да имате проблем да я разбъркате. Започнете с кадифено масло, чесън и тичица лют червен пипер и кимион, за да му придадете топъл, пикантен вкус, който играе добре с почти всеки протеин. Наблъскани или бланширани бадеми, настърган пармезан или малко лимонова кора правят всичко отлично.
-
Сусам зелен фасул
haoliang / Гети изображения
За бърза и проста страна от делничните дни тази рецепта подобрява значително замразения зелен фасул. Сос Терияки, чесън и сусамови семена им придават вкус на уями, който ще харесате, а добавянето на бебешки моркови добавя приятна сладост. Запечете ги просто до свеж вкус за най-вкусното ястие.
-
Салата от лук със зелен фасул
Смърч / Моли Уотсън
Червеният лук с цип добавя контраст към хрупкаво-нежния зелен фасул, а вкус на масло и оцет обвързва всичко това. Ароматите стават още по-добри, тъй като седят, така че това прави страхотно ястие за пикник, потлук или друга вечеря с грим и приготвяне. Гответе боба само до омекване, за най-добри резултати.
-
Зелен фасул с пекан и сироп от фурми
Смърч / Мири Ротковиц
Облечете скромния зелен фасул с лепкав и сладко-пикантен сос от фурми и нарязани пекани, за уникална гарнитура, достойна за празниците или фирмена вечеря. А нотка на чесън поддържа ястието добре балансирано и всичко се събира почти толкова бързо, колкото по-основни приготовления.
-
Парен зелен фасул
Смърч / Моли Уотсън
Това е един от най-класическите препарати за зелен фасул, но за перфектен резултат всичко е във времето. Задушете ги до хрупкава нежна текстура, като ги издърпате веднага след като станат ярко зелени, След това ги облечете с копче прясно масло, поръсване с морска сол и обрат на прясно смлян черен пипер. Понякога простотата има най-добър вкус.
-
Класически нарязан зелен фасул
Смърч / Диана Rattray
-
Зелен боб в сръбски стил
Ирис Филсън / Гети Имидж
Изработен в сръбски стил, подрязаният зелен фасул се смесва с пащърнак, ряпа, нарязани на кубчета домати, чесън, целина, моркови и понякога други зеленчуци. Малко кетчуп и копър закръглят вкуса на гарнитура, която е пълна с хранителни вещества и зеленчуков вкус.
-
Кървава Мери боб
Westend61 / Creative RF / Гети изображения
Наречени така, тъй като правят страхотна "разбъркваща пръчка" за класическата напитка за брънч, тези пикантни бързо мариновани зелени бобчета се справят чудесно и сами. Оставете ароматите да се разтопят поне четири дни преди сервиране и след това ги изяжте в рамките на два месеца. За по-дълго съхранение обработете на водна баня.
-
Пролетни зелени и бобчета
Помислете зеленчуци
Когато искате лека и свежа гарнитура, обърнете се към тази пролетна салата от зеленчуци и боб. Джинджифилът и лимонът допълнително оживяват нежното зеле и зелен фасул. Добавете малко препечени борови ядки за хрупкане, ако харесвате повече текстура.
-
Салата от зелен фасул, картофи и халуми
Британски грах и боб
С хрупкав нежен зелен фасул, солено сирене Halloumi, нежни картофи, сладки домати и солени маслини и каперси, тази салата обединява всички ваши любими вкусове. Той позволява на пресен зелен фасул да заеме централно място, докато останалите зеленчуци допълват своя пряк от градината вкус.
-
Незабавна каничка зелена фасула със зехтин
Смърч / Диана Rattray
Когато трябва да освободите място на печката или във фурната, издърпайте незабавното си гърне за тази лесна, двукафява касерола със зелен боб. Тъй като се пече само за 15 минути, можете дори да му се насладите в делничен ден. Сега, зелената боб гювеч не трябва да остане отклонена пред празничната трапеза.
-
Зелен боб на скара
Смърч / Моли Уотсън
Вярно е: Можете да скара зелен фасул. Печенето на скара превръща този тревист, зелен аромат на боб в наистина специална страна. Не забравяйте, че тази подготовка изисква малко внимание, тъй като трябва да поставите боба на скарата, перпендикулярна на метала върху решетката за готвене или да използвате кош за скара, за да не пропадат. Оставете ги да останат на скара, докато станат добри и почернели, за най-вкусни резултати.
-
Shoepeg царевица и боб гювеч
Смърч / Диана Rattray
Тази обикновена южна гювеч включва царевица shoepeg заедно със зелен фасул, но цялата царевична царевица също работи, ако не можете да я намерите. Крем от супа от целина се комбинира със заквасена сметана за кадифена консистенция и натрошени бисквити от Ritz, подхвърлени с масло, създава прекрасен хрупкав гарнитура.
-
Салата от зелен фасул с твърдо сварени яйца
Смърч / Диана Rattray
Лесен доматен сок и оцет дава на зеления фасул остра пинка, докато твърдо сварените яйца добавят протеин и кремообразен елемент. Малко естрагон добавя тревист елемент. Сервирайте го отгоре със зелени салати за допълнително хрускане като охлаждаща страна за пикник.
-
Салата с три боба
Смърч / Диана Rattray
Тази многофункционална салата с три фасула има страхотен вкус на зелен фасул, бъбреци и восък, но последният понякога може да стане оскъден. Ако не можете да ги намерите, балансирайте го с повече от другите два или използвайте на тяхно място боб лима или друг зеленчук. Нахутът или други хрупкави зеленчуци също добавят текстура и цвят.
-
Зелен фасул с домати
Смърч / Моли Уотсън
Добавянето на белени, нарязани домати към зелен фасул, бъркането в малко чесън и бавното ги задушаване, докато доматите развият сочна консистенция, водят до нежна, вкусна страна, която показва различна страна на боба. Романо, восък или какъвто и да е вид зърна от стълбове работят добре в тази рецепта. Опитайте да добавите малко нарязан риган или мащерка за още повече вкус.
-
Салата от сладки и кисели боб
Смърч / Диана Rattray
Със сладка и кисела марината, тази уникална салата придава на летния обрат свежа царевица, зърна черен пипер, бъбреци и зелен фасул. Вероятно вече имате много от съставките под ръка и можете да го смесвате според нуждите. Опитайте да замените с нахут или черен боб, като добавите настърган морков или някакъв пресен нарязан на кубчета домат.
-
Зелен боб Вегетариански нарязан черен дроб
Tastyart Ltd Rob White / Гети изображения
Не оставяйте името да ви заблуждава - в тази вегетарианска рецепта няма черен дроб. Използва нарязан грах и зелен фасул, яйца, орехи и лук за намазване на умами. Вкусва страхотни на върха на малки тостове, върху листа от маруля, или като средиземноморски стил с крудити или пита чипс.
-
Салата от зелен фасул с клементини, булгур пшеница и фета
Смърч / Кейти работник
Хвърлете зелен фасул, клементинови портокали, смлян шалот, булгур от пшеница и натрошено сирене фета с дребен горчица от дижонска горчица и оцет за тази лесна сладко-тарта салата. Грубият дижон му придава допълнителна текстура, но можете да използвате и по-кремовата версия. Направете го до два дни преди време, като преди поднасяне добавете портокалите и фета.
-
Салата от зелен фасул с домати и Камут
Смърч / Кейти работник
Всички пълнозърнести продукти, различни от kamut, биха работили в тази проста салата, ако не можете да я намерите, включително булгар, ечемик, фаро или кафяв ориз. Пресните наполовина домати добавят приятна сладост, а розмаринът и мащерката му придават флорално качество, за да балансира най-вкусната горчица. Дресингът работи и за други зеленчуци като броколи или аспержи.
-
Мазнина пържени зелени боб
Смърч / Моли Уотсън
Пърженият зелен фасул може да представлява една от най-популярните презентации и ще видите защо след като ги опитате. Смазвайте ги точно като пържено пилешко мляко: първо потапяне в мътеница, драг в брашно и бърза баня в сгорещено олио, за да ги натрошите. Те излизат лесно, вкусно и супер забавна закуска или предястие.
-
Зелен боб на скара
Сирене на скара Социално
Комбинирайте вкуса на зелена боб гювеч в преносим, гуш сандвич с това уникално сирене на скара. Камамбер има фънки, кремообразно качество, което добавя богатство, което да имитира консистенцията на класическото ваканционно гарнитура. Добавянето на подправка с френски лук в горната част закръгля всичко.
-
Печен зелен фасул
Смърч / Моли Уотсън
Ако никога не сте опитвали печене на зелен фасул, ще харесате по-сложния им, по-дълбок вкус. Той създава леко запечени краища, леко кремообразен център и почти орехов вкус, който ще превърне дори посветени зелени мрамори. И ако вече имате нещо печено във фурната, представянето не може да бъде по-лесно.
-
Зелен боб и агнешко таджине
Смърч / Кристин Бенлафких
Това мароканско ястие съчетава сочно агнешко, пресен или замразен зелен фасул, картофи и затопляща куркума, джинджифил, червен пипер, кайен и кимион за силно и сложно ястие. Ако използвате конвенционален съд, удвойте времето за готвене и добавете вода, докато готви, ако е необходимо.
-
Бавно настърган зелен фасул
Смърч / Моли Уотсън
Вместо да ги вари или задушава до модерна хрупкава нежна консистенция, тази рецепта бавно готви зелен фасул, докато станат изключително нежни и вливани с аромата на течността за готвене. Не се притеснявайте; не спира да ги превръща в каши и нежни като зелените зърна от ястията на кафенето на yesteryear. Опитайте ги заедно с печено за проста, специална страна.
-
Зелен боб с джалапеньо и мента
Смърч / Моли Уотсън
Охлаждащата прясна мента и пикантните чили от джалапеньо превръща всеки ден зелен фасул в свеж, вълнуващ гарнитура с прекрасен контраст. Те имат страхотен вкус като страна сами по себе си, но опитайте и тях като част от салата. Ако харесвате супер горещи храни, оставете всички семена в пипера. Ако не, остържете някои или всички семена за по-меко ястие.
-
Сечуански зелен фасул със свинско
Серхио Амити / Гети Имиджис
Зеленчуците, консервирани в сечуан, подправени с чили на прах, сол и подправки, придават интересен вкус на тези вок разбъркани зелен фасул със смляно свинско месо за добавен протеин. Предлага се на азиатските пазари и онлайн. Не забравяйте да съберете съставките си преди време, тъй като това ястие се готви бързо.
-
Мариновани зелени зърна
Смърч / Моли Уотсън
Опитайте различен обрат на туршии с тези ярки и хрупкави хладилни мариновани зелени зърна. За разлика от традиционните туршии, тези не изискват сложна стерилизация или запечатване и се събират по-бързо. Лесен за приготвяне, пикантният им ритник прави чудесно допълнение към всяка наслаждаваща се табла, блюдо с креда или много специална Кървава Мери.
-
Разбъркайте зелените фасули с говеждо месо
Питър Касиди / Фотодиск / Гети изображения
Чрез пържене на зелен фасул в намазана с олио уок те развиват леко покафеняваща, нежна текстура. За вкусно ястие, което има вкус на приготвяне, но по-добре, добавете ивици от пържола на стената, два вида соев сос, джинджифил, чесън и други китайски аромати. Сервирайте върху бял ориз, за да попие соса.
