Бил Бох / Фотографски избор RF / Гети изображения
- Общо: 3 минути
- Подготовка: 3 минути
- Готвач: 0 минути
- Добив: 1 коктейл (сервиране)
Коктейлът на абатството прави отличен коктейл за брънч, който придава на джин жива целувка на портокал. Фантастично е проста и рецептата лесно може да се превърне в нов фаворит за яденето в средната сутрин, особено когато сте готови за нещо отвъд мимозите.
Тази рецепта идва от книгата на Хари Крадък „The Savoy Cocktail Book“, която е публикувана през 1930 г. Това е красиво джин мартини с Лилет Блан и портокалов сок. Портокаловите горчиви го отличават отлично, оставяйки ви прекрасен старомоден коктейл, който е удовлетворяващ и абсолютна наслада за пиене. Плюс това, има по-лесна версия (ако нямате Lillet) и няколко начина да я ощипате, за да отговарят напълно на вашия вкус.
Съставки
- 1 1/2 унция джин
- 3/4 унция Lillet Blanc
- Портокалов сок 3/4 унция
- 2 тирета оранжеви горчиви
- Гарнитура: череша марашино
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
В шейкър за коктейл, напълнен с кубчета лед, изсипете джина, портокаловия сок и портокаловите горчинки.
Разклатете добре.
Прецедете в охладена коктейлна чаша.
Гарнирайте с черешата.
Сервирайте и се наслаждавайте!
Съвети
- Както при всеки мартини, и вашият най-добър коктейл в абатството ще използва първокласен джин като основа. Някои пиещи предпочитат много ботанически-тежък джин като лондонския сух стил, докато други предпочитат нещо по-меко, така че ботаниците да не се бият с портокаловия сок. Разгледайте всички опции за джин, за да видите кои ви харесват най-много. Не забравяйте за Plymouth Gin или genever, и двата от които са били много често срещани в класическите напитки. Лилет Блан е укрепено вино, за което се извиква известният мартин на Веспер на Джеймс Бонд. Подобно на сухия вермут, има сладка оранжева нотка, която е идеална за този коктейл. Тъй като тази напитка разчита на портокаловия сок, най-добре е прясното. Средният портокал дава 2 до 3 унции сок, така че изстискването на един плод ще бъде достатъчно за няколко коктейла.
Вариации на рецептата
- Cocchi Americano е перфектен заместител на Lillet Blanc и всъщност има горчивина, която беше загубена в сегашната рецепта на Lillet. Оригиналният коктейл на абатството наричаше Kina Lillet, който включваше хинин (отговорен за сухата горчивина на тонизиращата вода). За привидно по-автентичен вкус, тогава Cocchi е по-добрият избор. В една щипка, сух вермут ще се справи добре като заместител на Lillet. Една версия на коктейла на абатството е малко по-проста, но е също толкова фантастична. За да направите тази напитка, разклатете 2 унции джин, 1 1/2 унции портокалов сок и две тирета портокалови горчивки. Ако изсипете джин, портокалов сок и сладък вермут в равни количества, имате прекрасен коктейл от 1930 г., наречен портокалов цвят. Тази рецепта понякога се нарича коктейл на абатство.
Колко силен е коктейл от абатство?
Коктейлът на абатството попада в обхвата, типичен за мартини, приготвени с плодов сок. Когато се прави със средния 80-дневен джин, неговото алкохолно съдържание е 20 процента ABV (40 доказателства) или така. Това не е леко питие и два пъти по-силно от чаша вино.
Тагове за рецепти:
- джин
- късна закуска
- американски
- страна
