Алисън Микш / Гети Имидж
- Общо: 25 минути
- Подготовка: 5 минути
- Готвач: 20 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 341 | Калории |
| петнайсетгр | Дебел |
| четиресет и три грама | Въглехидратите |
| осемграм | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 341 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 15гр | 20% |
| Наситени мазнини 4гр | 22% |
| Холестерол 15mg | 5% |
| Натрий 350mg | 15% |
| Общ въглехидрат 43гр | 16% |
| Диетични фибри 3g | 12% |
| Протеин 8гр | |
| Калций 70mg | 5% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Това вкусно ястие с оризов пилаф се отличава с набъбнали бадеми.
Оризовият пилаф се отнася до ориз, който се готви по "пилафния метод", при който невареният ориз първо се сотира с масло, след което се добавя гореща течност или запас, след което съдът се покрива и се готви във фурната, докато цялата течност се абсорбира.
Поради тази причина ще искате да се уверите, че използвате тенджера, която е безопасна за печката и фурната - включително капака.
Сотирането на ориза извлича орехови, препечени вкусове, а също така прави отделните зърна ориз по-малко лепкави, така че получавате завършен ориз, който е лек и пухкав.
Съставки
- 2 супена лъжица масло
- 1 чаша бял ориз с дълго зърно
- 2 супени лъжици лук (ситно нарязан на кубчета)
- 1/2 чаша плъзна бадеми
- 1 1/2 чаши пилешки запас или бульон
- 1 дафинов лист
- Кошер сол, на вкус
- 2 супени лъжици нарязан италиански магданоз
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Загрейте фурната до 350 F.
Загрейте тенджера с тежко дъно на среден огън, след което добавете маслото. Междувременно в малка тенджера докарайте запаса или бульона до кипене.
Когато маслото стане пенесто, добавете нарязания на кубчета лук и бадеми и задушете, докато лукът леко прелива около 2 до 3 минути.
Добавете неоварения ориз и сотето, като бъркате непрекъснато, в продължение на около минута, или докато оризът се намаже напълно с разтопеното масло.
Добавете горещия запас или бульона, върнете го до кипене, след което добавете дафинов лист. Покрийте и поставете целия съд във фурната.
Съвет: Проверете подправката на течността за готвене и направете всички необходими корекции, преди тенджерата да влезе във фурната.
Гответе ориза във фурната за 18 минути или докато цялата течност се абсорбира. Ако след 18 минути все още има течност в тенджерата или оризът все още е твърде влажен, отново покрийте и върнете съда във фурната за още 2 до 4 минути.
Извадете съда от фурната и внимателно намажете ориза с дървена вилица. Извадете дафиновия лист и изхвърлете. След това поставете хартиена кърпа в горната част на тенджерата, сменете капака и оставете ориза да престои 10 минути. Гарнирайте с нарязания магданоз и сервирайте веднага.
Тагове за рецепти:
- Ориз
- бадемов ориз
- гарнитура
- американски
