Смърчът яде / Диана Чиструга
- Общо: 100 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 80 минути
- Добив: служи 8 до 10
За вегетарианците и тези с алергии плънката за благодарност често е източник на неудовлетвореност. Това, което може да бъде удовлетворителна страна, често се готви в птицата или друго, приготвено с пилешки запас, яйца или млечни продукти. Не тази плънка от хала от ябълки и копър. Рецептата разчита на зеленчуков бульон и се пече самостоятелно - ход, който не само прави повторното загряване по-лесно, но това също е много по-безопасно от готвенето в пуешкото. Искате ли да го направите наистина с еднакви възможности? Започнете с хала без яйца.
23 Вегетариански и вегански благодарности за основни ястия
Съставки
- 1 голям хляб хала (нарязан на 3/4-инчови кубчета, около 10 чаши)
- 1/4 чаша зехтин екстра върджин, плюс допълнително за дрижене
- 1 голям лук (нарязан на ситно)
- 4 скилидки чесън (ситно нарязан)
- 2 средни луковици резене (тънко нарязани)
- 2 големи стръка целина (нарязани)
- 2 средни ябълки (нарязани на 1/2-инчови парчета)
- 2 супени лъжици пресен градински чай (ситно нарязан)
- 1 лимон (зрял)
- 2 чаши зеленчуков бульон
- По желание: морска или кошерна сол и прясно смлян черен пипер
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките. Загрейте фурната до 350 F.
Смърчът яде / Диана Чиструга
Маслото се слага на 2 х-инчови тави за печене с размери 9 x 13 или с подобна големина (от 3 до 4 четвъртинки).
Смърчът яде / Диана Чиструга
Линия 2 големи, рамкирани листа за печене с пергаментова хартия. Разделете кубчетата хала между листовете за печене.
Смърчът яде / Диана Чиструга
Намажете хляба с малко зехтин, хвърлете с чисти ръце и разпределете равномерно на един слой. Печете, като обърнете веднъж или два пъти по време на готвене, докато изсъхне и препечете, около 15 до 20 минути. Оставете настрана да се охлади, но оставете фурната включена.
Смърчът яде / Диана Чиструга
В голям тиган или тиган, поставен на средно силен огън, загрейте маслото. Добавете лука, чесъна, резена и целината и задушете, докато лукът стане мек и полупрозрачен, около 5 минути.
Смърчът яде / Диана Чиструга
Добавете ябълка и продължете да сотирате, докато се затопли, около 5 минути повече. Разбъркайте градинския чай и лимоновата кора и сотирайте до ароматно, около 1 минута. Отстранете от котлона.
Смърчът яде / Диана Чиструга
Поставете препечените кубчета хала в голяма купа. Добавете сотените зеленчуци и хвърлете на козина.
Смърчът яде / Диана Чиструга
Равномерно изсипете зеленчуковия бульон върху сместа и разбъркайте добре. Овкусете на вкус със сол и черен пипер, ако желаете.
Смърчът яде / Диана Чиструга
Изсипете сместа за плънката в подготвения съд за печене и загладете горната част. Настържете с малко зехтин.
Смърчът яде / Диана Чиструга
Покрийте с фолио и печете в предварително загрятата фурна за 30 минути.
Смърчът яде / Диана Чиструга
Внимателно извадете фолиото и печете още 10 до 20 минути или докато горната част е златиста и плънката достигне предпочитаната ви консистенция.
Смърчът яде / Диана Чиструга
Сервирайте и се наслаждавайте!
Смърчът яде / Диана Чиструга
Съвети
- Изберете твърди, сладко-тръпчиви сортове ябълки за най-добър вкус. Гала, розова дама, муцу или фуджи са добър избор. Кой казва, че пълнежът е ястие веднъж годишно? Ако имате остатъчен хала на ръцете си, използвайте го в тази рецепта (лесно се намалява наполовина, ако не сервирате тълпа - просто печете в 9 х 9-инчов или 2 квартен съд за печене). Сервирайте с вдъхновено от Деня на благодарността меню с персийско печено пиле, тази лесна домашна червена боровинка и круша и страна с вкусни зелени бобчета с пекан и сироп от фурми.
Тагове за рецепти:
- кошер
- гарнитура
- средноизточен
- падане
