Деби Смирноф / Гети изображения
- Общо: 50 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 35 минути
- Добив: 6 до 8 порции
Пикантни, пикантни и просто великолепни. Това печене с три върха определено е по-приятно. Маринатата служи на две цели, като първо подправя месото преди печенето на скара и накрая се довежда до кипене и се сгъстява с царевично нишесте, образувайки приятен сос за сервиране на крайния продукт. Докато тази рецепта изисква печене с три връхчета, лесно можете да замените с пържена пържола, давайки същия фантастичен резултат. Просто не забравяйте да коригирате времето за готвене.
Съставки
- 3 фунта / 1, 3 кг говеждо месо с три връхчета
- За маринатата:
- 1 чаша / 240 милилитра соев сос (ниско съдържание на натрий)
- 1/3 чаша / 80 милилитра говеждо месо
- 1/4 чаша / 60 милилитра растително масло
- 1 чаена лъжичка / 5 милилитра сусамово масло
- 3 зелени лука (нарязани на ситно)
- 3 скилидки чесън (кайма)
- 1 супена лъжица / 15 милилитра оризов винен оцет
- 1 супена лъжица / 15 милилитра Мирин
- 1 супена лъжица / 15 милилитра мед
- 1 до 2 супени лъжици / 15 до 30 милилитра чили паста
- 2 чаени лъжички / 10 милилитра сос Уорчестър
- 1 чаена лъжичка / 5 милилитра джинджифил (прясно настърган)
- 1/2 чаена лъжичка / 2, 5 милилитра лук на прах
- 1/2 чаена лъжичка / 2, 5 милилитра сол
- 1/2 чаена лъжичка / 2, 5 милилитра черен пипер
- За соса:
- 1 супена лъжица царевично нишесте
- 3 супени лъжици вода
Стъпки, за да го направите
Комбинирайте всички съставки за марината в средна купа. Поставете печеното с три връхчета в голяма пластмасова торбичка за затваряне. Изсипете марината върху месото, запечатайте торбичката и оставете да се маринова за 4 до 6 часа в хладилника.
Загрейте скара на среден огън и се подгответе за непряко готвене. Извадете печеното от тигана, като внимавате да запазите марината. Поставете печено върху леко намаслена решетка на грил и оставете да се готви, докато вътрешната температура достигне 150 до 165 F или около 25 до 35 минути.
Докато три-върхът се готви, време е да приготвите соса. С помощта на странична горелка и средна тенджера докарайте запазена марината да заври. Комбинирайте 1 супена лъжица царевично нишесте с 3 супени лъжици вода. Добавете смес към марината. Бъркайте, докато сосът се сгъсти. Намалете топлината до ниска и оставете да къкри за още 3 до 5 минути.
След като три-връхът достигне желаната готовност, извадете от грил и палатка с алуминиево фолио и оставете месото да почине 10 минути. Издълбайте печено, намажете отгоре със сос и сервирайте с любимите си страни.
Наслади се!
Тагове за рецепти:
- пържола
- вечеря
- азиатски
- барбекю
