Фотография на сладкиши и храни / Гети изображения
- Общо: 50 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 40 минути
- Добив: 1 9-инчов пай (8 порции)
Тази рецепта е любима рецепта за пай без млечни продукти за празниците, ароматизирана с и ванилия. Тази рецепта изисква половината от нашата основна рецепта за тесто за пай без млечни продукти, така че ако не правите две пайове, просто увийте добре тестото в пластмасова обвивка и го поставете във фризера, докато не съм готов да го използвам.
Съставки
- 1/2 рецепта основна баница без млечни кори
- 2 1/3 чаши бадемово мляко (обикновено, неподсладено или соево мляко)
- 3 големи яйца
- 3/4 чаши захар (плюс още за поръсване)
- 1/8 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка ванилия
- 1 яйчен белтък
- Гарнитура: смляно индийско орехче, за поръсване
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 400 F. Използвайки соевия маргарин или друг заместител на маслото, леко намажете 9-сантиметровата плоча за пай. На леко набрашнена повърхност разточете тестото за пай до дебелина 1/8 ”. Поставете в подготвената плоча за пай, като образувате коричка с пръсти. Леко забийте с вилица няколко дупки по повърхността на кората и поставете плочата за пай във фризера да изстине за около 5 минути.
Междувременно, в малък тиган с тежки дъна на средно силен огън загрявайте бадемовото мляко, като бъркате непрекъснато, докато парата едва започва да се издига от повърхността. (НЕ оставяйте течността да заври.) Отстранете.
В купа със средни размери смесете яйцата, захарта, солта и ванилията, докато сместа е добре комбинирана и бледожълта на цвят. Постепенно добавете топлото бадемово мляко, като разбърквате постоянно, докато сместа се комбинира.
Извадете коричката от фризера и с помощта на четка за сладкиши намажете леко с яйчния белтък. Поръсете кора със захар. Изсипете крема от сместа в приготвената коричка за пай, поръсвайки индийското орехче по повърхността. Печете за 35-40 минути, или докато пайът вече не се разнесе и клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста. (Пайът все още ще се „придвижва“ само малко, когато го извадите от фурната.) Оставете да изстине напълно на телена охладителна стойка. Сервирайте студено.
Тагове за рецепти:
- вегетарианец
- десерт
- британски
- рождени дни
