С любезното съдействие на Angry Orchard
- Общо: 6 часа 3 минути
- Подготовка: 6 часа 3 минути
- Готвач: 0 минути
- Добив: 1 коктейл (1 сервиране)
Любителите на бекон ще се забавляват много с тази проста рецепта за коктейл, която включва и популярния твърд ябълков сайдер от Angry Orchard.
The Bacon Me Angry комбинира водка от бекон с кленов сироп и твърд сайдер, за да създаде топла, покана и вкусна есенна напитка. Ароматната комбинация е много интересна и може би ще ви е жадна и за добра домашна закуска. Освен това действа добре като падащ брънч и е изненадващо лек за алкохола.
По-голямата част от съставките са много лесни и вероятно е те вече да са във вашата кухня и бар. Ще трябва обаче да си направите собствена водка с аромат на бекон, освен ако не попаднете на бутилка водка Bakon.
Страхотната новина е, че настойката от бекон е много лесна и бърза. Ако запържите бекон за закуска, е напълно възможно да ядете Bacon Me Angry след вечеря същата вечер. Пълните инструкции за създаване на водка с бекон са под рецептата за коктейли.
Съставки
- Водка, влята с бекон 1 унция * (инструкции по-долу)
- 1 пръска кленов сироп
- 1 тирета
- 4 унции Angry Orchard Crisp Apple Hard Cider
- Гарнитура: брандирана череша
- Гарнитура: филийка бекон
Стъпки, за да го направите
Изсипете съставките в шейкър за коктейл, напълнен с лед.
Разбъркайте добре.
Прецедете в охладена коктейлна чаша.
Гарнирайте с брандирана череша и малка лента бекон.
Колко силно ме е ядосан беконът?
Ако приемем, че се използва водка с 80 доказателства, готовият коктейл трябва да е точно около 7 процента ABV (14 доказателства).
Как да си направим водка от бекон
Приготвянето на собствена водка с бекон е много лесно и ще ви отнеме около половин ден. Прилича много на уискито, измито с мазнина от бекон, използвано в този стрелец на Big Fat Elvis.
Водката има по-прозрачен аромат от уискито, така че в този случай бих препоръчал да се влива около 4-6 часа. Разбира се, можете да продължите по-дълго, ако искате по-интензивен аромат на бекон.
По същество използваме мазната грес, произведена от тиган бекон за овкусяване на водка. Технически тази техника е измиване на бекон, а не вливане. Много е лесно и чудесен начин да промените мазнините от бекон след приготвяне на обилна закуска.
За съотношението на водка и мазнина от бекон, бих препоръчал 1 супена лъжица беконна мазнина на всеки 375 милилитра водка. Ако искате да влеете пълна бутилка водка от 750 милилитра, започнете с 2 супени лъжици мазнини.
Ще имаш нужда
375 милилитра водка
1 супена лъжица бекон мазнина, охладена
Масонски буркан с размер на пинта с плътно уплътняващ се капак (буркан с кварт трябва да съдържа 750 мл бутилка водка)
Фина мрежеста цедка и тензух или филтър за кафе
Да влеят водката
Започнете с пържене на няколко парчета бекон. Насладете се да ядете сварения бекон и запазете мазнината за запарка.
Оставете мазнината бекон да се охлади за няколко минути.
Напълнете чист зиданен буркан с водка и добавете беконната мазнина, като използвате горепосочените препоръки за измерване.
Закрепете капака върху буркана и разклатете енергично.
Оставете буркана да почива при стайна температура за около 4 до 6 часа.
Поставете буркана във фризера за около 30 минути, докато мазнината бекон се втвърди. Замразяването ще улесни мазнините в следващата стъпка. Не се притеснявайте, водката няма да замръзне.
Поставете тензух или филтър за кафе във фина мрежеста цедка, опираща се върху чист буркан или купа и бавно изсипете вливания водка във филтъра. Цялата мазнина бекон трябва да се хване във филтъра и ако някои преминава, повторете тази стъпка, докато водката ви е чиста.
Прехвърлете напоената с бекон водка в чист буркан с плътно прилепващ капак. Можете също да използвате фуния, за да я прехвърлите обратно в оригиналната бутилка водка.
Етикетирайте бутилката като „Водка с бекон“ (така че няма изненади) и я съхранявайте както бихте направили всяка друга водка.
Любезна рецепта за коктейл: Angry Orchard
Тагове за рецепти:
- ябълка
- американски
- рождени дни
- коктейл
