Запечени шунка и сирене - Бауру де Форно. Мариан Блейз
- Общо: 2 часа 30 минути
- Подготовка: 2 часа
- Готвач: 30 минути
- Добив: Сервира 6 до 10
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 461 | Калории |
| трийсет и две гр | Дебел |
| седемнайсетграма | Въглехидратите |
| двайсет и седем грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Сервиране: Сервира 6 до 10 | |
| Сума на порция | |
| Калории | 461 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 32гр | 41% |
| Наситени мазнини 18гр | 88% |
| Холестерол 170mg | 57% |
| Натрий 1042mg | 45% |
| Общ въглехидрат 17гр | 6% |
| Диетични фибри 1г | 5% |
| Протеин 27гр | |
| Калций 504mg | 39% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази забавна рецепта включва домашен хляб, наподобяващ фокака, пълнен с шунка деликатес, сирене и нарязани домати. и гарниран с още сирене. Той е лесен за приготвяне и перфектен за забавление. Нарежете сандвича на малки квадратчета за предястия или големи квадратчета за хранене. Прави се и чудесна закуска - сандвичът може да втаса за една нощ в хладилника, за да бъде изпечен сутрин.
Съставки
- 1 чаша мляко
- 5 супени лъжици масло
- 1/4 чаша захар
- 1 супена лъжица мая
- 3 яйца
- 1 чаена лъжичка сол
- 4 чаши универсално брашно
- 16 унции деликатесова шунка
- 16 унции нарязано сирене (моцарела, мюнстер, американец, проволон, Монтерей Джак… или комбинация)
- 1 чаша настърган кашкавал
- 2 чаени лъжички сушен риган
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
В малка тенджера загрейте млякото с маслото и захарта, докато маслото е топено и млякото е топло (но не прекалено горещо - под 110 градуса).
Изсипете мляко / масло смес в купата на стоящ миксер, снабден с приставката за кука за тесто. Поръсете маята върху млякото. Оставете да престои 3-5 минути, или докато леко се пени.
Разбъркайте на ниска скорост, като добавите яйцата едно по едно. В отделна купа. разбъркайте солта в брашното. Добавете 2 чаши брашнената смес и разбъркайте до гладкост. Добавете останалото брашно на части, като оставите миксера да се разбърква след всяко добавяне. Омесете тесто, докато стане гладко и еластично. Ако тестото е твърде лепкаво, добавете още брашно в малки количества. ако тестото е твърде твърдо или ронливо, добавете 1 до 2 супени лъжици мляко.
Омесете тестото с куката за тесто, докато стане гладко и еластично. Поставете тестото в голяма намаслена купа. Покрийте го свободно с кърпа и оставете да втаса, докато се удвои на едро, около 1 1/2 часа.
Разделете тестото наполовина. Щедро намажете тавата за печене на половин лист (13 "х 18") със зехтин. Разточете половината от тестото в правоъгълник с размерите на тава за печене. Прехвърлете тестото в тава за печене и го притиснете отстрани и дъно на тавата.
Наредете нарязаното на ситно и шунка върху тестото, като покриете цялото тесто Добавете и нарязания домат, ако желаете.
Разточете другата половина от тестото в подобен правоъгълник. Поставете го в тигана, покривайки пълнежът от шунка и сирене напълно. Намажете горната част на тестото със зехтин, след това поръсете настърганото сирене и ригана върху горната част на тестото.
Покрийте свободно сандвича и го оставете да втаса на топло място за около 45 минути. Загрейте фурната до 350 градуса около 10 минути преди печене.
Печете сандвича за 35 до 40 минути или докато стане златистокафяв, подпухнал и сиренето се разтопи.
Нарежете на квадратчета и сервирайте топло или на стайна температура. Сандвичът може да се нагрее отново във фурната (покрита свободно с фолио)
Тагове за рецепти:
- шунка
- предястие
- южно-американец
- семейна вечеря
