Инструкции за приготвяне на рецепта за печен ниан гао

Печен Ниан Гао

Торта Nian Gao (китайска новогодишна торта). Гети Имидж / Olive Loei / EyeEm

Classic Nian Gao е торта на пара, която не съдържа яйца, мляко или други съставки, които обикновено се намират в обикновен тесто за сладкиши, Baked Nian Gao , от друга страна, е добра рецепта за тези, които са неудобни с паренето и предпочитат повече " сладкиш за торта ".

Двете основни съставки в Nian Gao - печени или на пара - са червен боб азуки и безглутеново оризово брашно, наричано още лепкаво оризово брашно. И двете се предлагат в китайски / азиатски супермаркети.

Печена рецепта за Ниан Гао (китайска новогодишна торта)

Приготвяне на всичко

Ронда Паркинсън

Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт. Използвайте хартиена кърпа, за да разтриете малко количество масло върху 9 X 9-инчов съд за печене или леко напръскайте тигана с Pam. (Забележка: можете също така да използвате дълбоко разположен съд за печене 9 X 13 инча).

Започнете да смесвате съставките

Ронда Паркинсън

Смесете всичко освен боба с електрически миксер на средна скорост за 2 минути.

Продължете да смесвате съставките

Ронда Паркинсън

Разбийте още 2 минути на висока скорост. Тестото трябва да има консистенция, наподобяваща млечен шейк.

Започнете да печете тестото

Ронда Паркинсън

Разстелете 1/2 до 3/4 от тестото на дъното на тава за печене.

Печете в предварително загрятата фурна, докато тестото едва започва да се настройва (около 10 минути). Извадете тигана от фурната.

Добавете червения боб

Ронда Паркинсън

Добавете червения боб азуки. Тъй като тестото не е напълно настроено, бобът ще потъне малко - това е добре. Не се притеснявайте да се опитате да ги разпределите на равен слой върху върха.

Добавете остатъка от тестото и продължете печенето

Ронда Паркинсън

Добавете останалото тесто отгоре върху боба. Печете във фурната на 350 градуса за 30 до 40 минути - изпеченият Nian Gao се прави, когато клечка за зъби или клечка за зъби, поставена в средата, излезе чиста.

Готови сте!

Печен Ниан Гао. Ронда Паркинсън

Нарежете тортата на равни парчета (не твърде големи, тъй като е доста тежка) и сервирайте. Наслади се!

Повече за готвене от Китайска Нова година

• Рецепта на пара Nian Gao