S&C Design Studios
- Общо: 3 минути
- Подготовка: 3 минути
- Готвач: 0 минути
- Добив: 1 коктейл (1 порция)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 272 | Калории |
| 0 грам | Дебел |
| двайсетгр | Въглехидратите |
| четиригр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 1 коктейл (1 порция) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 272 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 0гр | 0% |
| Наситени мазнини 0гр | 0% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 59mg | 3% |
| Общ въглехидрат 20гр | 7% |
| Диетични фибри 0гр | 0% |
| Протеин 4гр | |
| Калций 3mg | 0% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Балтиморската скоба е проста, ароматизирана класическа напитка, която има успокояващото докосване, което само яйце може да донесе на напитка. Миксът от ракия и анасон предлага подсладена основа за подправки от анасон, която е доста интересна сама по себе си. И все пак, както всеки, който се наслаждава на класически яйчни напитки знае, именно пенестата текстура прави страхотната напитка още по-специална.
Както при всеки коктейл, който включва яйце, ако сте обезпокоени от факта, че пиете сурови яйца, вероятно е най-добре да избягвате тази напитка изцяло. Също така, не забравяйте да разклатите тази напитка повече, отколкото обикновено, за да сте сигурни, че яйченият белтък е напълно интегриран.
Съставки
- 1 1/2 унция ракия
- 1 1/2 унция анисет
- 1 яйчен белтък
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Изсипете съставките в шейкър за коктейл, напълнен с лед.
Разклатете енергично за 30 секунди.
Прецедете в охладена коктейлна чаша.
Сервирайте и се наслаждавайте!
Съвети
- Много хора предпочитат да започнат да смесват яйчните напитки със „сух шейк“, особено когато тя включва яйчен белтък само защото увеличава пяната. Това е проста техника: разклатете съставките без лед за около 10 секунди, след това напълнете шейкъра с лед и разклатете за 30 секунди. Знаете, че напитката е добре разклатена, когато ви болят ръцете и шейкърът на коктейла стане наистина мразовит отвън. Бъдете сигурни, че яйцето, което използвате е прясно. Бърз тест може да ви даде представа: пуснете яйцето в чаша вода и ако потъне, то е прясно. Яйцата, които плуват, трябва да бъдат изхвърлени. С коктейл толкова прост като този, не забравяйте да изберете ракия с най-висок рафт. Анисета е стил на ликьор с аромат на анасон, който се прави от редица марки. Отново качеството е голямо внимание; добри възможности за избор на коктейл като балкери от Балтимор включват Luxardo, Marie Brizard и Norseman.
Вариации на рецептата
- Ако нямате анасон, всеки друг ликьор с аромат на анасон ще ви свърши работа. Списъкът на жизнеспособни заместители включва абсент, Herbsaint, узо, пастис, самбука и перно. Galliano също има лек анасонов вкус, въпреки че ванилията е другият му доминиращ аромат и двете са подкрепени от почти 30 други билки. Изпробвайте ароматизиран заместител на ракия над стандарта, който е дестилиран от грозде. Всички ракии от ябълки, праскови и круши трябва да се съчетават добре с анасон. Когато пазарувате тези ракии, потърсете eau-de-vie (дестилирана от плодовия сок), а не подсладен ликьор с (вероятно) изкуствен аромат.
Колко силен е брекетът в Балтимор?
Както може да очаквате от напитка, която е почти изцяло направена от алкохол, гривната на Балтимор е доста силна. Когато се смесва със средната ракия и анасон, трябва да се разклати, за да има съдържание на алкохол около 22 процента ABV (44 доказателства).
Тагове за рецепти:
- Коктейл от ракия
- американски
- страна
- напитка
