Westend61 / Гети изображения
Свежо, свежо, свежо… ще чувате миксолозите да говорят за пресни съставки през цялото време. Използването на пресни изцедени сокове, гарнитури в своя пик и пресни билки правят иначе "приличните" коктейли ефектни и не можете да получите по-свежи от отглеждането на плодове, зеленчуци и билки в собствената си градина.
Правя това в собствената си градина; засаждане на едногодишни, за да експериментирате, трайни насаждения, които са надеждни фаворити, и избор на по-бързорастящи, по-високи добиви или по-ароматни сортове, които работят малко по-добре в напитките.
Ето няколко предложения за растения, които може да искате да помислите за добавяне към вашата градина, което ще подобри вашите коктейли и домашни спиртни инфузии, сиропи и други смесители за напитки. Ако имате любима напитка или аромат, добавете тези растения към списъка.
Илюстрация: Челси Дамракса. © Смърч, 2019
Плодове и зеленчуци:
Използвайте като гарнитури, пресни сокове и ароматизирани запарки.
- Ябълка - Използвайте за приготвяне на пресен сайдер или сок, гарнитура или запарки. Разгледайте ябълкови коктейли. Боровинка - Перфектна за заглушаване или приготвяне на сиропи или храсти. Разгледайте коктейли от боровинки. Череша - Използвайте като гарнитура, сок или направете свой собствен сироп, запарен спирт или ликьори.
Напитки: Бриз от черна череша, грозде от череши - Използвайте като гарнитура или направете пресен сок или инфузии, дори домашно вино. Замразете гроздето за алтернатива на леда. Разгледайте гроздови коктейли. Киви - Смесено киви за пресни напитки или направете своя собствена киви водка.
Напитки: Зелена лимонада, Киви Мартини Малина и къпини - Гарниши, инфузии, ликьори, сокове, каша… Бери имат много приложения. Разгледайте коктейли от малини и къпини. Ягода - сокове, пюрета, инфузии, сиропи, ликьори, смесени и гарнитури. Разгледайте ягодни коктейли. Пъпеш - Пъпешите са много лесни за сок, дори само с кал и правят страхотни запарки.
Разгледайте коктейлите с пъпеш. Домат - Изберете средно големи, сочни сортове и смесени чери домати за кратки напитки.
Кървавата Мери и още доматени коктейли. Морков - сок за по-лек заместител на домата.
Напитки: Bugs Cutty Cucumber - Създавайте много освежаващи напитки чрез забъркване, вливане или смесване. Чушки - Добавете малко подправка към напитките, като забърквате или вливате чили, джалапеньо, хабанеро, дори чушки. Грах - Донесете тези вкусни грах от градината в коктейлите си чрез каша или пюре. Разгледайте грахови коктейли. Ако живеете в топла зона, опитайте тези (и смятайте себе си за късметлия, а останалите от нас ревниви):
- Грейпфрут - Лесен за сок със сокоизстисквачка или каша и чудесен за запарване.
Разгледайте коктейли от грейпфрут. Лимони и лимони - Основни съставки за бар за различни напитки и гарнитури.
Как да сок цитрусови плодове. Манго - Пресен сок и пюрета, също добър за запарки и смесени напитки.
Разгледайте коктейли с манго. Портокал - Друг бар от съществено значение, използван за многобройни напитки като сок или гарнитура и чудесен за запарки и портокалови ликьори.
Разгледайте коктейли с портокалов сок. Праскова - Използвайте за пюрета, сокове, запарки и смесени напитки.
Разгледайте коктейли от праскови. Нар - Използвайте за пресен сок, инфузии или ликьори и основна съставка за приготвяне на гренадинов сироп, щанга за щанги.
- Грейпфрут - Лесен за сок със сокоизстисквачка или каша и чудесен за запарване.
Билки и цветя:
Перфектен за инфузия на алкохол по поръчка, домашно приготвени горчиви, храсти и сиропи, както и гарнитури и заглушаване.
- Босилек - изненадващо, използва се доста често в нови коктейли. Лайка - Най-често се използва като чай, въпреки че може да се използва за приготвяне на ликьори, запарки, дори домашно приготвени горчиви.
Напитки: Gimpowder Gimlet, чай Tini копър - най-добре оставен за запарки и домашно приготвени горчиви и храсти. Копър - подобен на силата на копъра и най-добре се използва за същото. Джинджифил - Много полезен за сиропи, инфузии, забъркан, дори да си направите свой собствен джинджифилов ел или джинджифилова бира. Лавандула - Перфектен за добавяне на лек флорален аромат към напитките чрез каша, инфузии или сиропи. Лимон балсам или лимон Вербена - Често се използва като чай, въпреки че може да се използва и за инфузии или домашни миксери. Напитки: висококачествен чай Jalisco, чай Tini Lemongrass - Използвайте за инфузии на спиртни напитки (особено текила) и сиропи. Люляк - Добавете по-тъмен флорален аромат към напитките, отколкото лавандулата, като използвате цветята за приготвяне на ликьори и сиропи. Мента - Опитайте различни сортове, но внимавайте, че е известен за превземане на градина, затова засадете в контролирано пространство или контейнер. Ментата е най-популярната билка, използвана в много напитки, като най-известните са ментата Julep и Mojito. Розмарин - Популярен като лавандулата и със същите употреби: инфузии, сиропи, заглушаване. Градински чай - често се използва директно в напитката чрез забъркване, въпреки че може да се използва за запарки и домашно приготвени храсти и сиропи.
Напитки: Вкъщи Caipirinha, ананас и градински чай Gimlet, Sage Lady Tarragon - Може да се използва директно в напитки чрез каша или вливане на спиртни напитки или сиропи, както и домашно приготвени горчиви и храсти. Мащерка - Смесете със сиропи или влейте в спиртни напитки или използвайте за приготвяне на бита, храсти и други подобни.
Напитки: Кисела стара мащерка
Имайте предвид вашата зона на издръжливост, когато избирате растения, както и това, което расте най-добре във вашия тип почва. За целогодишна свежест, засадете контейнерна градина и внесете саксиите, когато температурата спадне. Контейнерите са идеални за билки.
Също така помислете за ядливи цветя за гарнитури. Бъдете сигурни, когато купувате растения за цветни лехи (панички, здравец и др.), Че те са или органични или пестициди и растежен хормон, ако ще ги използвате в храни или напитки, много от тях не са.
