Направете този мак и сирене с гарнитура от сирене или хляб. Диана Раттрай
- Общо: 45 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 35 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 1082 | Калории |
| осемдесет и пет милиона грама | Дебел |
| трийсет и седем грама | Въглехидратите |
| четиресет и две гр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 1082 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 85гр | 109 процент |
| Наситени мазнини 49гр | 247 процента |
| Холестерол 246mg | 82% |
| Натрий 1676mg | 73% |
| Общ въглехидрат 37гр | 14% |
| Диетични фибри 4гр | 15% |
| Протеин 42гр | |
| Калций 1220mg | 94% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Всеки готвач се нуждае от основна рецепта за макарони и сирене и тази няма да разочарова. Сосът със сирене се прави както с мляко, така и с половин и половина, което придава на ястието богат вкус и текстура. Тази рецепта изисква да поръсите допълнително сирене отгоре, преди да се изпече, но можете да добавите галета, ако предпочитате хрупкав гарнитура. Има и много различни съставки, които можете да добавите, за да превърнете това в пълноценно хранене или да го превърнете в декадентска гарнитура.
Съставки
- 1 1/2 чаши неварени макарони на лакътя
- 3 супени лъжици несолено масло (разделено)
- 2 супени лъжици универсално брашно
- 1/4 чаша мляко
- 1 чаша половин и половина или лек крем
- 1/4 чаена лъжичка червен пипер
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер, или на вкус
- 2 1/2 чаши настърган кашкавал (разделен)
- 1/2 чаена лъжичка сол (или на вкус)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Загрейте фурната до 350 F. Маслото 1 1/2-чаена чиния за печене
Варете макароните във вряща подсолена вода, следвайки указанията на опаковката; изцедете добре и оставете настрана.
Междувременно разтопете 2 супени лъжици масло в среден тенджера на слаб огън. Блендирайте в брашно, като бъркате непрекъснато, докато стане гладко и мехурче. Продължете готвенето в продължение на 2 минути, като бъркате постоянно.
Постепенно добавете млякото и след това половината и половината. Продължете готвенето за около 2 до 3 минути или докато сместа се сгъсти и започне да се разбърква, като бъркате непрекъснато.
Свалете от котлона и добавете червен пипер, черен пипер и 2 чаши сирене; разбъркайте, докато сиренето се разтопи и сосът стане гладък.
Овкусете соса и коригирайте подправките, като добавите сол, ако е необходимо.
Комбинирайте соса от сирене с макароните и прехвърлете в подготвеното ястие от касерола.
Поръсете останалото сирене отгоре. Нарежете останалите 1 супена лъжица масло на малки парченца и нарежете парчетата върху гювеча.
Печете в предварително загрятата фурна за 25 до 30 минути, до златисто и балонче. Оставете да изстине за 5 минути преди сервиране.
Сервирайте и се наслаждавайте!
Вариации на рецептата
- Всеки, който разгледа менюто на ресторант напоследък знае, че има много вкусни версии на тази ценна удобна храна, от рецепти, включващи бекон до омар до трюфели. Най-основното изменение е добавянето на гарнитура на галета. Пропуснете допълнителните 1/2 чаша сирене в тази рецепта и хвърлете 1 чаша ситни меки хлебни трохи с 2 супени лъжици масло. Поръсете галета върху гювеча, преди да влезе във фурната. За да направите мак-н-сирене с бекон, разбъркайте около 1/4 чаша нарязана на кубчета бекон в соса заедно със сиренето и макароните. За вариант на основно ястие добавете около 1 до 1 1/2 чаши варена нарязана на кубчета шунка към макароновата и сирената смес. Или кафяво около 1/2 килограм смляно говеждо или свинско наденица заедно с 1/2 чаша нарязан лук. Отцедете добре и добавете към соса. За малко цвят и аромат на Tex-Mex добавете около 1/4 чаша нарязани узрели маслини, малка консерва нарязани леки зелени чили чушки и 1/2 чаша нарязан на кубчета червен пипер. Използвайте част или цялото сирене черен пипер на мястото на чедър. За топлина добавете малко ситно нарязана чушка от джалапено. За проста промяна на текстурата и външния вид заменете макароните на лактите с мини пене или тестени изделия с малки или средни черупки.
Тагове за рецепти:
- чедар
- предястие
- южен
- отново на училище
