Саня Коколич / Гети Имидж
- Общо: 35 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 20 минути
- Добив: 12 до 18 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 150 | Калории |
| осемграм | Дебел |
| шестнайсетгр | Въглехидратите |
| 3грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 12 до 18 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 150 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 8гр | 10% |
| Наситени мазнини 4гр | 21% |
| Холестерол 59mg | 20% |
| Натрий 188mg | 8% |
| Общо въглехидрати 16гр | 6% |
| Диетични фибри 1г | 4% |
| Протеин 3g | |
| Калций 88mg | 7% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Кифлите с шоколадов чип са един от най-добрите видове мъфини, които можете да направите. За тази рецепта не само сгъваме шоколадови парченца в тестото за мъфини, но и поръсваме допълнително шоколадови парченца отгоре, преди да ги изпечем. Насладете се на тези кифли с шоколадов чипс.
Съставки
- 2 чаши (260 грама универсално брашно)
- 3/4 чаша гранулирана захар
- 1 супена лъжица бакпулвер
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 1/4 чаши пълномаслено мляко
- 2 големи яйца (бити)
- 4 супени лъжици масло (1/2 пръчка, разтопено)
- 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
- 1 чаша полусладък шоколадов чипс (плюс 1/3 чаша допълнителен шоколадов чипс за поръсване)
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 350 F.
Комбинирайте брашното, бакпулвера, захарта и солта в голяма купа.
Комбинирайте млякото и разтопеното масло, след което добавете разбитите яйца и разбийте или разбъркайте до пълното им смесване.
Намаслете обилно и намажете тиган за мъфини. Можете също така да използвате тиксо със силиконови мъфини или да подравните тенджерата за мъфини с хартиени облицовки за мъфини, които работят добре.
Добавете течните съставки към сухите и разбъркайте не повече от десет секунди . Добре е тестото да е видимо на бучка, но е изключително важно да не смесите тестото. Смесеното тесто ще доведе до твърди мъфини или неправилно затваряне.
СЪВЕТ: Респективно сухите и мокрите съставки могат да се смесват предварително, стига да ги държите отделно. Но веднага щом комбинирате мокрите и сухи съставки, бакпулверът ще се активира и тестото трябва да се изпече веднага.
Внимателно сгънете 1 чаша шоколадов чипс в тестото с помощта на гумена шпатула. Но не претоварвайте тестото!
Внимателно лъжете тестото в подготвения тиган за мъфини. Изпълнете го от ръбовете на купата, за да не работите прекалено много.
Накрая поръсете останалия шоколадов чипс върху върховете на мъфините и незабавно прехвърлете във фурната.
Печете 18-20 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра на мъфина, излезе чиста.
Извадете тигана от фурната и оставете мъфините да се охладят за пет минути в тавата. След това извадете мъфините от тигана и ги оставете да изстинат още пет минути върху телена поставка.
Тагове за рецепти:
- шоколад
- мъфини с шоколадов чипс
- късна закуска
- американски
