Westend61 / Creative RF / Гети изображения
- Общо: 55 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 40 минути
- Добив: 2 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 391 | Калории |
| двайсет и две гр | Дебел |
| трийсет и девет милиона грама | Въглехидратите |
| дванайсетграм | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 2 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 391 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 22гр | 29% |
| Наситени мазнини 8гр | 38% |
| Холестерол 33mg | 11% |
| Натрий 570mg | 25% |
| Общ въглехидрат 39гр | 14% |
| Диетични фибри 5гр | 19% |
| Протеин 12гр | |
| Калций 388mg | 30% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази рецепта за средиземноморска салата от цвекло с фета представя страхотна колекция от вкусове: сладки, солени и тръпчиви, с пиперливи нотки от рукола. Вкусно е по всяко време на годината и се съчетава особено добре с печено пиле.
Съставки
- За салатата:
- 2 големи цвекло
- 1/2 малък червен лук (тънко нарязан на половин кръг)
- 3 чаши рукола
- 1/2 чаша сирене фета (натрошено)
- За превръзката:
- 2 супени лъжици зехтин
- 4 чаени лъжички червен винен оцет
- 1 малка скилидка чесън (ситно нарязана)
- 1/4 чаша мента (нарязана)
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Стъпки, за да го направите
Отрежете зелените от цвекло, но не обелвайте и не нарязвайте на самата цвекло, за да предотвратите кървене. Сложете цели цвекло в тенджера и донесете да заври.
Намалете котлона на котлона и гответе до омекване, около 45 минути. Прехвърлете цвекло в ледена баня, за да спрете готвенето.
В малка купа разбийте заедно зехтин, оцет, чесън, подправка, сол и черен пипер на вкус и 2 супени лъжици мента.
Поставете лука в купа, покрийте с част от винегрета и оставете да преседи 15 минути, за да омекне хапката на лука.
Нарежете цвеклото на парчета с ухапване.
Подредете зелените на чиния, добавете цвекло, поръсете с фета и останала мента и обличайте с винегрет.
Тагове за рецепти:
- салата
- вечеря
- Гръцки
- семейна вечеря
