Най-доброто пържено пиле на юг

Пържено пиле

Ресторант Walnut Hills

Намирането на най-доброто пържено пиле може да бъде тема на спорове. Особено на юг, където пърженото пиле е повече религия, отколкото просто ястие. Но според моето скромно мнение смятам, че всъщност съм намерил най-доброто пържено пиле и се случва да е в Мисисипи.

Нежен и сочен, докато лек, хрупкав и не твърде мазен. Абсолютно южно пържено съвършенство. Позволете ми да ви запозная с ресторант Walnut Hills в Olde Town Vicksburg, Мисисипи.

Денят, в който вкусих пилешкото им, е крайъгълен камък в моята лична гастрономическа история, тъй като това е най-доброто пържено пиле, което някога съм вкусил. Някога.

Ресторант Walnut Hills

Смърч / Кристина Вани

Най-добрата рецепта за пържено пиле в света идва от главната готвачка, госпожица Хердцин Уилямс. Мис Хердцин е в Walnut Hills повече от 30 години и е второто поколение членове на семейството, които изиграха ключова роля за успеха на това популярно място за хранене. Майката на Херцин, покойната г-жа Алма Робинсън, приготвяла своите прекрасни салати и се кланяла всеки ден, докато се пенсионирала на 70-годишна възраст. Синът на Херцин, Ксавие, сервира тази вкусна храна повече от 15 години, отбелязвайки третото поколение на семейство Уилямс на украсете ресторанта.

Кухня на южна плантация

Смърч / Кристина Вани

Менюто в ресторант Walnut Hills е описано като "кухня с южна плантация." От класически мезета като „Сирене от пимето, направено в къщи“ и „Пържени зелени домати“, до предястия „Почернен сом“ и „Скариди и грис“, менюто им предлага всичко, което обичате за домашната храна за домашен уют. Разбира се, да не забравяме и за емблематичната „Карамелна торта“ или филийка „Пекан пралинов пай“ за десерт.

Всичко, което можете да ядете, в семеен стил

Смърч / Кристина Вани

Diners могат да поръчат любимите си артикули a la carte извън менюто или да се насладят на услуга за семеен стил, която можете да ядете, където просто седнете и оставите готвачите да покажат своите таланти.

За по-големи партита ресторантът предлага кръгли маси, оборудвани с гигантска Lazy Susan. Въртенето на пърженото пилешко чиния обратно и по-близо до вас е половината забавление!

Бях в ресторанта с много голямо парти (18 от нас!), Така че трябваше да седим на дълга маса и да предадем чиниите в семеен стил. Изглежда плочите просто продължават да идват! Освен пърженото пиле, разбира се, отличията бяха печеният фасул, сметана царевица и бисквити от мътеница.

Обслужване с усмивка

Смърч / Кристина Вани

Ресторант Walnut Hills е южното гостоприемство в най-добрия си вид. Дори и с мащабното си и донякъде бурно парти, нашият любезен и щедър сървър никога не пропускаше ритъм.

Тук той сервира нашите опции за десерт - боровинка хрупкава или ябълкова какавида.

Решихме да направим годишна традиция да посещаваме Орехови хълмове за Национален ден на пържени пилета по време на нашите семейни празници от 4 юли. Нямам търпение до следващата година за поредния вкус на перфектното пържено пиле с мишена Хердцин!