Торта за кафе с кафява боровинка заквасена сметана.
Мири Ротковиц
- Общо: 55 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 40 минути
- Добив: 1 кафена торта (9 до 12 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 368 | Калории |
| двайсет и две гр | Дебел |
| трийсет и девет милиона грама | Въглехидратите |
| 5 гр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 1 кафена торта (9 до 12 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 368 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 22гр | 28% |
| Наситени мазнини 6гр | 32% |
| Холестерол 97mg | 32% |
| Натрий 504mg | 22% |
| Общ въглехидрат 39гр | 14% |
| Диетични фибри 2гр | 8% |
| Протеин 5гр | |
| Калций 109mg | 8% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Нежна и влажна, с панделка от боровинки и ронлива коричка с канела, тази не твърде сладка кафява торта с кафява сметана е перфектният съпровод на небрежна чаша кафе или чай. За разлика от повечето рецепти за торта с трохи, тази може лесно да се смесва на ръка, тъй като тестото за кекс включва масло вместо масло. Този суап също позволява ароматът на заквасената сметана да блести и тъй като в трохите има масло, няма да го пропуснете в тортата.
На празничната трапеза: Ако търсите алтернатива на чийзкейк на Шавуот, това е чудесно прилягане - особено ако използвате пресни летни плодове. Също така е идеален за закуска Yom Kippur или за бръчки през цялата година.
Съставки
- За топинг от трохи:
- 1/2 чаша универсално брашно
- 3 супени лъжици кафява захар
- 3 супени лъжици захар
- 1 1/2 чаена лъжичка канела
- 4 супени лъжици несолено масло (нарязано на малки парченца)
- За боровинките:
- 1 чаша боровинки (пресни или замразени)
- 2 чаени лъжички захар
- 2 чаени лъжички брашно
- 1/4 чаена лъжичка канела
- За тортата:
- 1 3/4 чаши брашно универсално
- 3/4 чаша захар
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1/4 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/4 чаена лъжичка сол (фина кошерна или морска)
- 1 чаша заквасена сметана (за предпочитане пълномаслена)
- 1/2 чаша рапично масло (или друго неутрално олио)
- 2 големи яйца (леко бити)
- 2 чаени лъжички екстракт от ванилия
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 350 F. Намазнете и брашно 9-инчов кръгъл тиган и оставете настрана.
Първо направете трохите отгоре. В средна купа смесете заедно брашното, кафявата захар, бялата захар и канелата. Добавете маслото и използвайте сладкарски пасатор или пръсти, за да го втриете в брашнената смес, докато имате пясъчен гарнитура с много раздробени парченца. Заделени.
В друга купа хвърлете плодовете със захарта, брашното и канелата. Заделени.
В голяма купа разбийте заедно брашното, захарта, бакпулвера, содата и солта. С помощта на дървена лъжица или електрически билки смесете в заквасената сметана, олиото, яйцата и ванилията, докато сместа стане гладка. Тестото ще бъде гъсто.
Изсипете около половината от тестото в подготвения тиган и го разстелете по краищата с шпатула. Поръсете равномерно с плодовете, след което намажете с останалото тесто. Изгладете тестото с шпатула. Намажете равномерно с гарнитурата на трохите (стиснете сместа между пръстите си, ако предпочитате едри трохи).
Печете в предварително загрятата фурна за 40 до 45 минути, или докато тортата е златиста и тестер, поставен в центъра, излезе чист. Охладете тортата в тигана си върху телена поставка. Наслади се!
Тагове за рецепти:
- торта
- късна закуска
- източноевропейски
- семейна вечеря
