Диана Раттрай
- Общо: 22 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 12 минути
- Добив: 12 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 152 | Калории |
| 9грам | Дебел |
| петнайсетгр | Въглехидратите |
| двагр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 12 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 152 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 9гр | 12% |
| Наситени мазнини 4гр | 18% |
| Холестерол 8mg | 3% |
| Натрий 444mg | 19% |
| Общ въглехидрат 15гр | 5% |
| Диетични фибри 2гр | 5% |
| Протеин 2гр | |
| Калций 115mg | 9% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Това е класическа рецепта за бисквити от южна мътеница. Бисквитите се приготвят със скъсяване и масло, заедно с мътеница и други съставки. Мекото пшенично брашно ще направи тези още по-леки, но всяко универсално брашно ще се оправи. Ключът е в това колко се справяте с тестото. Омесете и разточете леко и възможно най-малко.
Квадратните бисквити могат да бъдат изрязани наведнъж, което означава, че няма повторно търкаляне на парчета. Когато отпадъците се превъртят, за да се изрежат допълнителни бисквити и те ще са малко по-плътни. Сервирайте с вкусна южна сметана сос.
Съставки
- 2 чаши брашно универсално (9 унции, лъжица и метене)
- 2 1/2 ч.л. бакпулвер
- 1/4 чаена лъжичка сода за хляб
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаша свинска мас (или зеленчуково съкращаване, охладено)
- 2 супени лъжици масло (охладено)
- 3/4 чаша мътеница (добре разклатена)
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 450 F. Регулирайте стойката на фурната в централно положение.
В голяма купа комбинирайте брашното, бакпулвера, содата и солта. Нарежете на охладено съкращаване и масло, докато имате парчета с размерите на дребния грах. Направете кладенец в центъра на сухите съставки; изсипете в мътеница. С дървена лъжица внимателно смесете сухите съставки в мътеното мляко, точно докато сместа се слепва заедно. Ако е необходимо, добавете още няколко чаени лъжички мътеница.
Прехвърлете тестото върху леко набрашнена повърхност. Разстелете тестото в кръг с диаметър около 8 инча и дебелина 1/2 инча. С помощта на резачка за бисквити от 2 1/2 до 3 инча изрежете и поставете върху необработен лист за печене. Съберете парчетата и потупвайте в кръг и повторете.
Печете на централната поставка за фурна за около 10 до 12 минути, докато върховете на бисквитите леко покафенеят.
Прави 10 до 12 бисквити, в зависимост от размера на вашата резачка за бисквити.
Тагове за рецепти:
- хляб
- закуска
- южен
- Великден
