Bbq Храна

Рецепта за печено свинско печене от свинско месо

Съдържание:

Anonim

Анабел Брейк / Digital Vision / Гети изображения

  • Общо: 4 часа 30 минути
  • Подготовка: 30 минути
  • Готвене: 4 часа
  • Добив: 6 до 8 порции
40 оценки Добавете коментар
Хранителни указания (на порция)
756 Калории
деветнайсетгр Дебел
двайсет и осем милиарда грам Въглехидратите
96грам протеин
Вижте Пълни хранителни насоки Скриване на пълни хранителни насоки ×
Хранителна информация
Поръчки: 6 до 8 порции
Сума на порция
Калории 756
% Дневна стойност *
Общо мазнини 19гр 24%
Наситени мазнини 7гр 33%
Холестерол 284mg 95%
Натрий 1249mg 54%
Общ въглехидрат 28гр 10%
Диетични фибри 1г 2%
Протеин 96гр
Калций 43mg 3%
*% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето.
(Информацията за храненето се изчислява с помощта на база данни за съставките и трябва да се счита за приблизителна оценка.)

Това е вкусна рецепта за печено свинско ротисерие, която ще искате да правите отново и отново. Тайната е да оставите търкането да се накисва в месото за една нощ или поне в продължение на много часове. Методът на готвене на печива поддържа месото влажно и му позволява да готви бавно до съвършенство

Съставки

  • 1 свинско рамо без кости от 5 до 6 килограма / 2, 5 кг
  • 1 супена лъжица / 15 мл кошерна или морска сол
  • За Rub:
  • 2 супени лъжици / 30 мл светлокафява захар
  • 2 чаени лъжички / 30 мл цели черни пиперки
  • 2 чаени лъжички / 10 мл горчично семе
  • 1 чаена лъжичка / 5 мл червен пипер
  • 1 чаена лъжичка / 5 мл чесън на прах
  • 1 чаена лъжичка / 5 мл лук на прах
  • За Mop:
  • 1 чаша / 240 мл бърбън
  • 1/2 чаша / 120 мл светлокафява захар
  • 1 малък лук (пюриран)
  • 1/4 чаша / 60 мл кетчуп
  • 1/4 чаша / 60 мл царевичен сироп (за предпочитане тъмен)
  • 2 супени лъжици / 30 мл кафява горчица

Стъпки, за да го направите

    За да направите триене, поставете люти чушки и синапено семе в кафемелачка. Пулверизирайте на средно мелене и поставете в малка купа. Добавете останалите съставки за втриване.

    Подправете свинското рамо навсякъде с триене, увийте в пластмаса и поставете в хладилник за 12 до 15 часа.

    Извадете печеното от хладилника и оставете месото да престои на стайна температура за 30 до 45 минути, преди да се скара. Подправете с кошерна сол точно преди да я поставите на скарата.

    Докато печеното почива, разбийте съставки за моп в средна купа. Оставете настрана до готовност за употреба.

    Предварително загрейте грила и следвайте инструкциите за използване на пепелника. Сигурно печене на пръчица с рози и се готви на пряк слаб огън за 3 1/2 до 4 часа. Вътрешната температура трябва да бъде най-малко 145 F / 63 C, когато е готово.

    След първия час на готвене нанасяйте моп на всеки 20 минути за остатъка от времето за готвене. Извадете печеното от тинята, покрийте с фолио и оставете да престои 10 минути преди нарязване.

Тагове за рецепти:

  • Барбекю свинско
  • предястие
  • американски
  • Коледа
Оценете тази рецепта, която изобщо не ми харесва. Не е най-лошото. Разбира се, това ще стане. Аз съм фен - бих препоръчал. Невероятно! Обичам го! Благодаря за вашата оценка!