Смърч / Диана Rattray
- Общо: 35 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 20 минути
- Добив: 6 до 8 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 302 | Калории |
| единайсетграма | Дебел |
| четиресет и една грама | Въглехидратите |
| десетгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 до 8 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 302 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 11гр | 14% |
| Наситени мазнини 4гр | 18% |
| Холестерол 119mg | 40% |
| Натрий 837mg | 36% |
| Общ въглехидрат 41гр | 15% |
| Диетични фибри 4гр | 13% |
| Протеин 10гр | |
| Калций 235mg | 18% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тези фунийни торти придобиват страхотния си вкус от кафявата захар и канелата, добавени към тестото.
Те са прекрасни с кленов сироп или карамелен сос, или добавете малко плодове (тиквички пържени ябълки идват на ум!) И голяма лъжичка ванилов сладолед или прясна подсладена бита сметана.
Съставки
- 2 големи яйца
- 2 чаши мляко (или повече за желана консистенция)
- 1/4 чаша кафява захар (светла или тъмна, опакована)
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 3 чаши брашно универсално (13 1/2 унции)
- 1 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 чаена лъжичка канела
- 1/2 чаена лъжичка сол
- Гарнитура: канелена захар
Стъпки, за да го направите
В дълбока тенджера, холандска фурна или фритюрник загрейте около 2 инча олио до 375 F.
Загрейте чекмеджето или фурната за загряване до 200 F, ако ще трябва да поддържате партиди от тортите по време на готвене.
В купа за смесване с електрически миксер разбийте яйцата до гладкост. Добавете млякото и кафявата захар; разбийте, докато се смесят добре.
В друга купа комбинирайте брашното, бакпулвера, канелата и солта. Разбъркайте, за да се смесят добре.
Добавете сухата смес към сместа от яйца и мляко. Разбийте с електрическия миксер, докато тестото стане гладко.
Ако използвате стандартна фуния, може да се наложи да разредите тестото с повече мляко. Зависи от ширината на отвора на фунията. Тестото трябва да тече бавно, но с един поток.
Пластмасова бутилка за пресоване ви дава малко повече контрол върху потока и тестото може да бъде малко по-дебело. Също така, фунийните питки ще бъдат по-плътни и малко по-меки. Така или иначе те са вкусни!
Преди да започнете да добавяте тестото към горещото масло, уверете се, че можете да произведете бавен, но стабилен поток от тестото.
Когато маслото е на 375 F (или с 1 или 2 градуса по-високо), започнете да добавяте тестото.
Със стандартна фуния задръжте пръста си над отвора, докато надвиши маслото, след това отворете отвора и преместете фунията в кръгове, за да направите всяка торта на фунията. Направете няколко малки или няколко по-големи.
Гответе за около 1 1/2 минути, обръщайки след около 30 до 40 секунди или когато златисто кафяво на дъното.
Извадете питките с метална нарязана лъжица в тиган, облицован с хартиени кърпи, за да се отцедят.
Прехвърлете готовите фунийни питки в затоплящото чекмедже или фурна, за да се затопли, ако желаете
* Фъстъченото масло е отличен избор за маслото или използвайте рапица или рафинирано шафранско масло с висока топлина.
Съвети на експертите
За да сервирате, пресейте пудра захар върху питките и намажете с кленов сироп, сироп от златна тръстика или карамелен сос.
Те биха били вкусни и с плодове. Опитайте ябълки, боровинки, праскови или круши.
Тагове за рецепти:
- торта
- десерт
- американски
- падане
