Сирене на скара Социално
- Общо: 3 часа
- Подготовка: 60 минути
- Готвене: 2 ч.ч.
- Добив: 1 сандвич (1 порция)
Търсите нов начин да подправите сандвичи с пилешка салата? Изпробвайте тази оросяваща версия с пушени пилешки гърди, пищни чимичури, прясна царевица на скара и peppadews.
Съставки
- За пушено пиле:
- 2 пилешки гърди
- 2 с.л. зехтин
- 1/2 с.л. чеснова сол
- За салатата с пушено пиле:
- 2 пушени пилешки гърди (нарязани)
- 2 с.л. майонеза
- 1 супена лъжица. chimichurri
- 1 супена лъжица. царевица на скара
- 1 супена лъжица. нарязани пеппади
- Сол и лайм (на вкус)
- За сандвичите:
- 2 калдъръмен хляб Co. ™ Препечен лук на руло
Стъпки, за да го направите
За пушеното пиле
Добавете пилето в торбичка ziplock и добавете чеснова сол и зехтин. Оставете го да престои поне два часа.
Пригответе Big Green Egg®, като поставите малка шепа накиснати дървени стърготини от ябълково дърво и органичен въглен в долната част на Яйцето и го запалете със стартер за огнени яйца. Поставете convEggtor с краката обърнати нагоре и добавете металната решетка. Затворете яйцето и се опитайте да регулирате топлината около 340 F. Направете това, като отворите горния отвор на половин инч и регулирате долния отдушник, така че да се изложи малко над инч.
Гледайте яйцето си за около час, така че да има време да се регулира, без да става много горещо. Добавете пилето и го оставете да пуши за около 30 минути или докато не се достигне вътрешната температура от 160 F. Свалете от котлона и оставете да се охлади.
Дръжте яйцето горещо за следващата фаза на рецептата.
За салатата
Добавете майото и чимичурите в купа със среден размер и разбъркайте, за да се комбинират. Добавете нарязаното пилешко месо, царевицата на скара и peppadews. Подправете със сол и лайм на вкус и оставете настрана.
За Сандвича
След като пилешката салата е приготвена, просто препечете Cobblestone Bread Co. ™ препечен лук на руло на яйцето за няколко минути и напълнете всяко руло с половината от пилешката салата. Сервирайте.
Тагове за рецепти:
- Пиле
- вечеря
- американски
- барбекю
