NoirChocolate / Гети изображения
Калцоните или пълнените пици са забавен обрат по класическата рецепта. На италиански думата означава "чорап" или "увиснала кошара". Разточва се коричка за пица, след това се добавя пълнеж, част от коричката се сгъва върху пълнежа и всичко се запечатва плътно, след това цялото нещо се пече до хрупкаво и кафяво.
Можете да използвате коричка за пай, тесто за хляб или тесто за пица за кора. Просто се уверете, че разточвате кората равномерно и не правете дупки или тънки петна, където пълнежът може да пробие, докато се изпече. И не забравяйте да не прекалявате с калцоните. Те могат да се разделят, докато се пекат, ако има прекалено много пълнеж, за да се задържа коричката.
Използвайте въображението си, когато мислите за калцоновите пломби. Те могат да бъдат приготвени с пилешко месо, пеперони или смляно говеждо месо или по принцип с всякакви остатъци. Обичам калцона, приготвен с бъркани яйца за закуска. Сервирайте самостоятелно или със сос за потапяне като маринара или смес от заквасена сметана и горчица. Наслади се!
Калцонски рецепти
- Турция и пълнеж калцони
Тази супер проста рецепта с пет съставки е идеална за използване на остатъци от Деня на благодарността или коледно пуешко. Пилешко и сладкарско бутер тесто
Бутер тестото и пилешкото са тайните съставки в тази приказна рецепта. Тези пълнени лакомства са сърдечни, лесни и вкусни. Салати с пълнени калцони
Комбинирайте сос за пица, наденица и малко сирене за ароматни и лесни калцони, приготвени с хладилна кора за пица. Пица Емпанадас
И накрая, тези емпанади са подобни на калцоните (пълнената пица) и са идеалният вариант за ядене в движение, закуски, причудливи мезета или дори десерти.
