Джон Уитакър / Дорлинг Киндърсли / Гети Имидж
- Общо: 55 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 45 минути
- Добив: 8 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 231 | Калории |
| десетгр | Дебел |
| трийсетграм | Въглехидратите |
| седемгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 8 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 231 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 10гр | 13% |
| Наситени мазнини 5гр | 23% |
| Холестерол 128mg | 43% |
| Натрий 235mg | 10% |
| Общ въглехидрат 30гр | 11% |
| Диетични фибри 3g | 9% |
| Протеин 7гр | |
| Калций 91mg | 7% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази рецепта с черешови клафути (понякога изписана от клафутис), позната още като clafoutis aux cerises , е най-добре познатата версия на традиционната пудра френска торта с крем. Във Франция е обичайно да се сервират клафути с вишневи ями непокътнати. За улеснение на трапезата и за да осигурите безопасността на зъбите, не забравяйте да поставите черешите или да предупредите гостите си за традицията.
Съставки
- 1 супена лъжица масло (омекотено)
- 1 чаша пълномаслено мляко
- 1/4 чаша тежък крем
- 2/3 чаша универсално брашно
- 3 големи яйца
- 1/4 чаша захар
- 2 чаени лъжички екстракт от ванилия
- По желание: 1/2 чаена лъжичка бадемов екстракт
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 4 чаши тъмни череши (за предпочитане без костилка)
- 1 супена лъжица сладкарска захар (на прах)
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурна до 350F. Маслете 9-инчов на 9-инчов квадрат за печене или 9-инчов пай с дълбок съд с омекотеното масло.
В голяма купа разбийте заедно млякото, сметаната, брашното, яйцата, захарта, екстрактите от ванилия и бадем и солта, докато образува гладко тънко тесто. Разстелете 3/4 чаша от тестото върху дъното на подготвения съд за печене и го изпечете за 2-4 минути. Гледайте внимателно тестото и го извадете, преди да изстине напълно. Трябва просто да започне да се сгъстява и да се настройва, когато се извади от фурната.
Прехвърлете ястието на топлоустойчива повърхност и подредете черешите върху горещия тесто. Изсипете останалото тесто върху черешите и печете 35-40 минути, докато ножът, поставен в центъра, излезе чист.
Поръсете сладкарската захар върху готовия клафути и го сервирайте топъл.
Тагове за рецепти:
- череша
- късна закуска
- Френски
- лято
