Бейлис ирландски лед с желато от Гинес. Том Пфайфер / Вулканооткриване / Фотографски избор RF / Гети изображения
- Общо: 5 минути
- Подготовка: 5 минути
- Готвач: 0 минути
- Добив: 1 коктейл (1 порция)
Ирландският лед Baileys е по-скоро десерт, отколкото коктейл. Без значение как го наричате, той е абсолютно вкусен! Тази декадентска „напитка“ прави забавно допълнение към деня на Свети Патрик или всяка вечер, когато искате да запалите блендера и да се насладите на десерта си в чаша.
Бейлис се справи с тази рецепта, сдвоявайки известния си ирландски крем с ледено кафе, намек от ментов шоколад и гелато с аромат на Гинес. Всичко, което влиза в блендер и се залива с еспресо плувка, куп бита сметана и прясна мента в чашата. Това е прекрасно лакомство, което си заслужава усилията.
Съставки
- 1 унция ирландски крем (Baileys)
- По желание: шоколадов сироп от мента 1/4 унции
- 1 унция ледено кафе
- 2 лъжички Гелато на Гинес
- 1 чаша лед (натрошен)
- 1 супена лъжица еспресо
- Гарнитура: 1 стрък мента
- Гарнитура: бита сметана
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
В блендер добавете ирландския крем, шоколадовия сироп (ако използвате), ледено кафе и желато.
Смесете високо с чип лед до гладкост.
Изсипете в охладено купе, ураган или чаша за сладолед.
Най-отгоре с еспресо, бита сметана и стрък мента.
Сервирайте и се наслаждавайте!
Съвети
- Оригиналната рецепта използва вариант на Бейлис, който включваше "намек за ментов шоколад", който вече не се произвежда. Редовните Бейлис ще се справят отлично. За да върнете тези аромати, включете ментовия шоколадов сироп или използвайте обикновен шоколадов сироп и добавете капка или две екстракт от мента към блендера. Бейлис добави в този коктейл ледено кафе и еспресо, въпреки че те наистина не са необходими. Ако имате и двете, направете го според указанията, защото еспресото поплавък изглежда наистина спретнато. В противен случай просто добавете допълнителна чаена лъжичка ледено кафе в блендера. За наистина ароматно охладено кафе опитайте студена вара. Това не е ледено кафе и методът, използван за приготвянето му, произвежда по-сладък, по-богат вкус, който е истински вкус на кафеното зърно, идеален за студени смесени напитки. Все пак отнема поне 12 часа за варене, така че планирайте напред!
Гинес Гелато
Гелато често се описва като италиански сладолед. Често има по-интензивен аромат и различна текстура от сладоледа, с който може да сте свикнали. Гелато е меко и кремообразно, тъй като има повече захар и по-малко въздух, което произвежда по-малко ледени кристали.
Намирането на гелато от Гинес не е лесно, макар че е вкус, с който някои магазини с гелато играят наоколо, от време на време. В повечето случаи ще ви е по-лесно да го направите сами. Уловката е, че се нуждаете от производител на сладолед или желато.
С този уред е сравнително лесно да си направите собствено желато или сладолед на Гинес. За gelato ще искате да използвате машина за сладолед, която също има настройка на gelato, защото gelato се обръща с по-ниска скорост. Също така, желато рецептите са склонни да прескачат сметаната и да се съсредоточават върху млякото, така че изберете съответно вашата основна рецепта.
Независимо дали приготвяте желато или сладолед, вкарването на аромат на Гинес е лесно. За повечето стандартни рецепти за сладолед можете просто да добавите 1 до 1 1/2 чаши от силен. Може да се наложи да направите няколко корекции в зависимост от вашата рецепта, но тази формула трябва да бъде добро начало и експериментите са вкусни.
Купете производител на сладолед Cuisinart и Gelato в Amazon
Вариации на рецептата
- Бейлис прави различни ароматизирани ирландски кремове, които биха били отлични в тази рецепта. Шоколадовата череша, тиквената подправка и солените карамелени ликьори на марката могат да й придадат ново завъртане. Някои от тези аромати не се задържат дълго, макар че Бейлис често замества прекъснатите продукти с нови аромати. Ако не искате да се забърквате с гелато от Гинес и просто искате да се потопите в страхотен замразен коктейл, опитайте кафе или шоколад сладолед. Можете също така да добавите унция или малко от Гинес към блендера, докато правите напитката.
Колко силен е ирландският лед на Бейлис?
Ирландският лед Baileys ще ви даде повече кафеене, отколкото алкохолно бръмчене, поради което е толкова забавно и вкусно лакомство. Без отчитане на Гинес в gelato, съдържанието на алкохол е някъде под 3 процента ABV (6 доказателства). Това е по-леко от бира, така че няма нужда да се притеснявате, че ще получите подскачане с тази напитка (грешка, десерт).
Тагове за рецепти:
- бейлис
- десерт
- американски
- Ден на Свети Патрик
