Мелина Хамър / Гети Имидж
- Общо: 78 минути
- Подготовка: 75 минути
- Готвач: 3 минути
- Добив: 6 до 8 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 572 | Калории |
| трийсет и три милиона грама | Дебел |
| 9грам | Въглехидратите |
| петдесет и седем грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 до 8 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 572 |
| % Дневна стойност * | |
| Обща мазнина 33гр | 42% |
| Наситени мазнини 9гр | 43% |
| Холестерол 170mg | 57% |
| Натрий 1012mg | 44% |
| Общ въглехидрат 9гр | 3% |
| Диетични фибри 1г | 4% |
| Протеин 57гр | |
| Калций 78mg | 6% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Пилето с дълъг ориз е основен продукт на хавайски луау, произхождащ от Китай, но е донесен на островите с китайски имигранти през 19 век.
В допълнение към пилето, основната съставка е дългият ориз. Дългият ориз всъщност е вид китайска юфка, често наричана целофанова юфка.
Целофановите юфки са известни още като китайски вермицели, бобови нишки, юфка от фасул, кристални юфки или стъклени юфки и са вид прозрачна юфка, направена от нишесте и вода. Обикновено се продават в изсушена форма, напоена за разтваряне.
Съставки
- 3 килограма пиле без кости, без кожа (нарязани на малки парчета или ивици)
- 6 супени лъжици соев сос
- 1 супена лъжица сусамово масло
- 2 супени лъжици смлян пресен джинджифил
- 3 скилидки чесън (кайма)
- 1 1/2 чаена лъжичка захар
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер
- 2 супени лъжици растително масло
- 6 до 8 унции нарязани гъби
- 2 до 4 нарязан зелен лук
- 10 унции дълъг ориз (целофанова юфка)
- 8 унции пилешки бульон
Стъпки, за да го направите
Комбинирайте 2 супени лъжици соев сос, сусамово масло, джинджифил, чесън, захар и черен пипер, за да създадете марината. Добавете пилето и хладилник поне 1 час.
Покрийте и накиснете дългия ориз в студена вода за 30 минути. Нарежете на осем дължини. По-малки дължини могат да се използват въз основа на предпочитанията.
Поставете голям тиган или уок на силен огън. Когато е горещо, добавете растително масло и мариновано пиле. Гответе, докато пилето вече не е розово, обръща се често. Намалете котлона и добавете гъби, зелен лук, дълъг ориз, пилешки бульон и остатък от соев сос. Варете до горещо, като бъркате често - около 3 минути.
Забележка: Дългият ориз изисква много малко време за готвене. Той абсорбира течността много лесно и лесно може да се разгради, ако се готви твърде дълго.
Тагове за рецепти:
- пиле основно
- гарнитура
- Китайски
- семейна вечеря
